MAIS ET RAFLE DE MAIS—FARINE DE

On a en général trouvé que cette farine est trop dure et grossière pour le jeunes pores; mais on peut en faire usage jusqu’à un certain point pour les porc mûrs ou assez gros. Nous n’en avons point fait consommer ici; mais les raport d’autres stations de nouiissage sont favorables, en fait d'économie dans le gains. Il n’est pas probable que les producteurs de bacon la trouvent avanta geuse, car elle a les mêmes inconvénients que la farine de maïs, ou à très pe près.