GRAINS MOULTS CUITS OU CRUS

EXPERIENCES D’ALIMENTATION A LA FARINE CUITE ET CHAUDE OÙ CRUE ET FROIDE, AVEC OU SANS POIS ENSILES OU BETTERAVES A SUCRE.

Le compte rendu qui suit, sauf de légers changements, est extrait du rapport de 1891 :—

I.—Le but de cette expérience était double: 1° de déterminer la différence, s'il y en avait une, dans la quantité du grain qu’il faut donner pour produire chaque livre-de gain dans le poids vif des porcs, quand il est cuit à la vapeur et chaud, dans un cas, et cru et froid dans l’autre; 2 de déterminer les quantités comparatives de grain qu'it faut pour produire une livre d'augmentation dans Île poids vif des porcs, pendant les différentes parties de la période d'alimentation.

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Deux lots de porcs furent, nourris d'un mélange de parties égales de pois, d'orge et de seigle moulus qu'on leur donnait mélé avec de l'eau. L'eau à boire était froide. Les porcs avaient toujours à leur portée un mélange de sel et de cendre de bois dans une caisse sur le plancher de chaque loge. Dans le tableau suivant la période d'alimentation est disposée en cinq périodes de quatre semaines chacune et une période de trois semaines. On y voit le gain en poids et les quantités de grain consommées

Taseau XVI.

Totaux.

5 janvier.

2 fevrier:

Lot 1

Quatre porcs —

Nourris d'un mélange de pois, orge et seigle moulus, cuit à la vapeur tt chaud.

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Poids vif. ....Trois porcs eule Gain en poids 30 | 7024, gain en poids, COMORES er 256 [2.928 grain onsommé,

Consommé par Ib, de gain en

POP ES nes er mme ram riliranlentanlenre lentille: 4°161b. grain.

Lot 2: Quatre porr:

Nourris d'un mélanÿ: € 58, orge et suigle moulus, 4 et froid :

PONN Ni rsricrr amigos 2 CAM eRPOIdE er rente alertes 411] 564, gain en poids. COONMÉ, se re series L 237 [2,398, grain consommé.

Consommé par Ib. de gain en DOI VIE sorciers