II. ANALYSE ÉLÉMENTAIRE PROPREMENT DITE

CpBjme }a nature de notre sujet n'emporte point avee elle une notoire détaillée dp tous les procédés d'analyse élémentaire orga? nique , nous ne nous occuperons que de celui qui est à la fais le plus simple et le plus exact.

Comme la perfection des analyses de cette nature dépend tout autant de la disposition des appareils, que desseins qu'on apporte à la direction de l'opération, nous rappelleras que toutes les règles que nous allons poser étant le fruit d'une longue et consciencieuse expérience , on ne peut en. dévier sans risquer de compromettre les résultats de l'analyse.

A. ANALYSE DES COUPS FORMÉS DE CARBONE ET D'HYDROGÈNE , OU BIEN DE CARBONE, D'HYDROGÈNE ET D'OXYGÈNE.

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Le principe du procédé d'analyse des corps de cette nature est aussi simple que possible ; c'est à M. Liebig que nous en sommes redevables. On brûle la substance, qu'on transforme ainsi en acide carbonique et en eau, qu'on isole et pèse séparément. Le poids de l'acide carbonique de la substance sert à déterminer celui de son carbone; et le poids de l'eau, celui de son hydrogène. Quand le poids du carbone et celui de l'hydrogène représentent intégralement le poids de la substance brûlée, cela prouve qu'elle est exempte d'oxygène; dans le cas contraire, la différence trouvée exprime le poids de l'oxygène qui se trouve dans la substance.

On brûle les matières organiques en les calcinant avec des substances qui contiennent beaucoup d'oxygène, et qui le cèdent facilement, telles que le chromate plombique et l'oxyde cuivrique ; ou bien, directement , avec de l'oxygène gazeux , ou .bien enfin , à la fois, avec de l'oxygène libre et combiné.

a. Corps solides *.

« . Fixes et facilement combustibles» — Exemple. Sucre, amidon , acide tartrique , etc. Ils constituent la majeure partie des corps appartenant à ce groupe.

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