PAPILLES DE LA LANGUE. SW

uiTOndî porté sur un court pédicule. Leur surface est garnie de petites éniinences (papilles secondaires de Kôlliker) dont les intervalles sont entièrement combles par l'épithélium, en sorte que la papille est lisse ; l'épithélium est lui-mèrne peu épais, d'où la coloration rosée de ces papilles. Leur Irame renferme moins de libres élastiques que les papilles rdiformes, et ces libres ne s'avancent pas dans les émineaces de la surface où l'on trouve seulement quelques fibres lamineuses (Kôlliker).

3* Papilles caliciformes. — Elles peuvent être considérées comme des papilles fongiformes dont le pied est entouré d'un bourrelet tigurant une espèce de rempart tantôt plus haut, tantôt moins baut que la papille ; de là le nom de papillœ circumvallatœ. Le sommet seul de la masse centrale et du mur circulaire présente des éminences ou papilles secondaires semblables à celles des papilles fongiformes.

Fis. It8 (d'.-wè» Kôlliker). - C

HMi boumlci eimiliïra 8. ~ bi, tUi Uiua. (Gr. 10/1.)

L'épithélium de ces papilles est analogue à celui de la muqueuse buccale en général. La couche basilaire (§ 400) est surtout nettement caractérisée (1) sur les faces opposées du fossé circulaire, où se trouvent les organes gustatifs (§ H)i).

A' Papilles foliées (2). — Elles sont réduites chez l'homme à une série de plis qui existent de chaque côté delà base de la langue, disposés perpendiculairement à son grand axe. La hauteur de ces plis ainsi que la profondeurdes sillonsquilesséparentdimïnuenten avant. Bien que cette plicature soit loin d'être aussi régulière que la papille foliée de certains animaux, tels que les rongeurs en particulier, elle présente des organes du goût (§ iOA) analogues à ceux qu'on trouve sur les papilles caliciformes, et mérite d'être classée à côté de celles-ci.

(\) LcB cellules de celt« couche, d'uprèa Schwalbe, niiinioi d'un noyaa oroïde, enverraient tie Qns prolongoiienlt dam le chorion de la muqueuse.

(!) Voy. Wcber dans ÏAnalomie de Hildebrand, el l.-C.îiajBr,L'nlertiichiingen aui dem tiebUU der Anatoinîe, clc, Buan, 1643. — Krause, Handbach der memchlicken Anatomîe,

§ 402. — ValMWMix des papilles.

Les papilles fongiformes et caliciformes reçoivent de deux à trois artérioles qui se ramifient dans leur épaisseur et envoient une anse capillaire dans chaque éminence secondaire de leur surface. La disposition est la même dans les grosses papilles filiformes surmontées de plusieurs prolongements. Celles qui sont simples ne possèdent qu'une seule anse vasculaire. D'après Sappey, la muqueuse linguale est extrêmement riche en vaisseaux lymphatiques. Ceux-ci formeraient dans chaque papille un réseau délicat, superficiel.

§ 403. — iWerfB des papilles.

Les filets nerveux qui pénètrent dans la muqueuse linguale ne renferment que de rares tubes à myéline. Ceux-ci se résolvent rapidement dans la couche la plus superficielle du chorion^ en fibres sans myéline qui forment un réseau superficiel ou les nodules (comp. §353) sont peu abondants. De ce réseau s'élèvent des fibres nerveuses qui s*enfoncent dans les papilles (voy. Elin, in Max Sckultz^'s Arch,^ 1871). Ces fibres sont de deux ordres : les unes se terminent soit par des extrémités libres, soit par des corpuscules de Krause (§ 250) ; elles peuvent être considérées comme servant à la sensibilité générale. Quant aux fibres de la seconde espèce, elles aboutissent à des organes épithéliaux d'un genre particulier désignés sous les noms de « corpuscules du goût », « bourgeons gustatifs », etc. (1), et dont la structure intime n'a été bien connue que dans ces dernières années.

Les corpuscules de Krause se rencontrent surtout dans la pailie supérieure des papilles fongiformes, au-dessous des papilles secondaires; et dans les papilles caliciformes où, suivant W. Krause, re> renflements ner\'eux occuperaient le sommet des papilles secondaires.

§ 404. — €orpaM«ale« d« saïkl.

Les corpuscules du goût ont été décrits sous différents noms par le> anatomistes: Schmeckbecher (SchvfMie) ; Geschmacksknospe (Lovén) : Epithelknospe (Krause). On les trouve principalement sur les deux

(1) A la même catégorie d*organes paraissent appartenir les organes cyatiforaies décrits sur différents points de la surface du corps des poissons, où cotte localisation en apparenrr anormale de la sensibilité gustative est peut-être en rapport avec la nature du milieu dans lequel vivent ces animaux. Les poissons présentent d*ailleurs sur la peau également de> organes très-voisins des dents.

CORPDSCULKS DD GOOT. Ut

pai-ois du fossé des papilles caliciformes et sur les parois opposées des plis de la papille foliée ; mais on peut eu reocontrer également dans ^'autres régions telles que la face postérieure de l'épiglotte. A. Hoffmann (Arch. f. path. Anat. und Physiol., t. LXll, p. 516) a signalé leur présence sur un grand nombre de grosses papilles du voile du palais, principalement à la partie supérieure de la luette. Enfin, dans oes derniers temps, on les aurait retrouvés jusque sur la muqueuse du pliarynx et de l'œsophage.

La disposition de ces organes épithéliaux est d'ailleurs sensiblement uniforme.

Si l'on pratique une coupe passant par le centre d'une papille calîciforme, on distingue sur les deus faces opposées du fossé circulaire une série d'organes enclavés dans l'épithélium au nombre de cinq à sis de chaque côté pour une seule coupe. Ces oi^ancs ont la forme générale d'une olive. Leur base un peu élargie et circulaire repose immédiatement sur le chorion, tandis que leur sommet correspond à un orifice circulaire taillé comme à l'emporte-pièce dans la couche épithéliale superficielle. Chez l'homme cet orifice mesure de 3 à 5 ^ de diamètre ; il est généralement compris dans l'angle de plusieurs cellules épithéliales , mais on l'a aussi décrit comme pouvant n'intéresser qu'une seule cellule. La hauteur de ces oi^anes est en moyenne de O°",80; leur plus grande largeur est de moitié moindre. Il i-ésuUe de ces ^tS;;:„J"'tr«^'"''""' " mesures que l'épithélium buccal dans

la région où se trouvent les corpuscules gustatifs est moins épais que sur le reste delà muqueuse.

Ces organes paraissent constitués par deux ordres de cellules. Les unes, périphériques (Deckzellen), semblent avoir pour rôle de protéger d'autres éléments plus délicats qui occupent l'axe du corpuscule et dont l'extrémité amincie fait saillie par l'orifice circulaire (1). Les cellules périphériques sont allongées, fusiformes, recourbées en côte de melon, offrante leur partie centrale un noyau ovoïde. Leur base sou-

(I) Toj. Haiu TOQ Wj», in JTox ScAulbe't ^rc^, Bd Tl, 3 Heft.

5i2 APPAREIL DIGESTIF.

vent irrégulière est en contact avec le chorion. Vers le sommet elles s'amincissent et convergent au pourtour de Torifice externe. Ce> cellules de recouvrement disposées sur plusieurs couches circonscrivent un espace central restreint, occupé par la seconde variété d'éléments.

Ceux-ci, en forme de bâtonnets (Staebchenzellen), se distinguent facilement des cellules périphériques par leur réfringence. Ils sont un peu renflés dans leur partie moyenne qui porte un noyau ovoïde. Lear extrémité profonde, plus large que l'extrémité terminale , n'est pas régulièrement cylindrique : elle présente des flexuosités, de lépers^ renflements et en dernier lieu une pointe plus fine que les cellules de recouvrement. Ainsi constitués, ces éléments ofl*rent beaucoup d'analogie avec les cellules olfactives dont l'extrémité terminale, ainsi que nous le verrons (§ 454), dépasse également la surface des cellules nerveuses des bourgeons guslatifs de Tépithélium. Les prolongements centraux paraissent être en rapport de continuité ou de contiguïté avec des fibrilles nerveuses primitives.

§ 405. — CïtaMIes de Ia base de la iMisoe.

La langue dépourvue de glandes en avant du Y lingual en présente au contraire de nombreuses en arrière de cette ligne. On y trouve à la fois des glandes salivaires muqueuses et des follicules clos.

Glandes salivaires muqueuses. — Celles-ci très-nombreuses forment une couche presque continue au-dessous du chorion qu'elles soulèvent légèrement.

D'après Schwalbe, le conduit excréteur de ces glandes s'ouvrirait généralement dans le sillon qui entoure les papilles calicifoimes.

Follicules clos. — Ils ont la même constitution que ceux qui forment les amygdales (§ 398); ils s'étendent au-dessous de la muqueuse» depuis le V lingual jusqu'à l'épiglotte. Ils sont disposés autour de dépressions de la muqueuse où celle-ci garde son épithélium recouvrant de courtes papilles. Chaque système de follicules autour d'une de ces dépressions est entouré d'une enveloppe de tissu conjonctil très-serré qui se continue sur les côtés avec les couches profondes du chorion.

Les petites glandes salivaires voisines débouchent par leurs conduits excréteurs auprès de l'orifice de ces dépressions ou même dans leur fond.