CONSOMMATION DES BOISSONS ALCOOLIQUES

litres

litres

Allemagne .

Australie .

Belgique . . . . .

Canada .

Danemark .

Grèce .

Grande-Bretagne .

Hongrie. . . . * .

Italie .

Pavs-Bas .

Portugal . . . .

République argentine . . . .

Roumaine .

Yougoslavie .

Suède .

Suisse .

Union Sud-africaine . . .

France .

145,9 (en 1934 : 232).

Algérie . .

Tunisie .

La consommation du vin a donc augmenté en

France depuis 1914,

ainsi qu’en Algérie et en Tunisie. La comparaison avec les autres pays montre que la France consomme plus de vin que n’importe quel autre pays. Actuellement, la consommation totale, en France, est

d’environ 60 000 000 d’hectolitres.

2° Consommation de V alcool. — Par

tête d’habitant et

par an, la consommation de l’alcool distillé a été la suivante :

Années. Litres.

Années.

Litres.

roghaix. — Précis d'hygiène.

ALCOOLISME

Gomme on le voit, la consommation par tête d’habitant, de 3 1. 92 en 1913, est tombée à 1 1, 79 en 1919, pour remonter à 2 1, 61 en 1933.

3° Quantités d’alcool soumises au droit de consom = mation. — Le tableau ci-dessous nous permettra de suivre les quantités d’alcool consommées :

Montant

Quantités du droit de

Années. en hectolitres. consommation.

Mais le chiffre des quantités d’alcool soumises au droit de consommation est inférieur au chiffre réel de l’alcool consommé, car il faut tenir compte de celui qui est consommé en franchise par les bouilleurs de cru et de celui qui l’est en fraude. La quantité officielle d’alcool allouée aux bouilleurs de cru a été de 189 533 hectolitres, en 1933.

En comptant cette quantité réservée aux bouilleurs de cru (chiffre inférieur de moitié à la quantité d’alcool consommée par eux) en tenant compte des enfants, des malades, du nombre de femmes, des abstinents, on se rend compte de la quantité formidable de la consommation en alcool à+ 100 degrés du reste de la population.