VII. — ALCOOLISME EXPÉRIMENTAL

Quelle est la toxicité de Y alcool. Quelle est celle des essences?

1° Toxicité des alcools. Loi de Rabuteau. — Rabuteau (1870) a formulé la loi que la toxicité des alcools croît avec V élévation du point d' ébullition et avec le nombre des atomes de carbone (voir p. 935 le tableau des alcools alimentaires). Dujardin-Beaumetz et Audigé (1879) ont confirmé, en injectant des chiens sous la peau. En 1895, Jofïroy et Servaux ont repris ces expériences; en injectant l’alcool au lapin, dans le sang rendu incoagulable par l’injection préalable d’extrait de sangsues; il faut pour ces expériences, une technique très rigoureuse. On injecte jusqu’à la mort de l’animal (équivalent toxique expérimental de Bouchard). Voici les chiffres de Joffroy et Servaux :

Équivalent toxique expérimental.

Alcool méthylique . 25,00

— éthylique . 11,70

— propylique . 3,40

— butylique . 1,45

— amylique . 0,63