NUTRITION

il a obtenu cette « aérobisation » en diminuant progressivement le vide, ou en cultivant ces germes dans des culots de gélose de moins en moins élevés, diminuant ainsi leur profondeur. Par contre, il a habitué des aérobies stricts, comme la Bactéridie charbonneuse à l’anaérobiose facultative. Nægeli, puis Nencki avaient fait des observations analogues avec diverses bactéries de fermentation.

Les microbes anaérobies sont abondants dans la nature ; ce sont les agents principaux des fermentations : on les rencontre de préférence dans la profondeur du sol, dans la vase, les égouts, les fumiers, les matières excrémentitielles animales, là, en un mot, où l'air est rare et est remplacé par d'autres gaz : c’est d’ailleurs dans ces milieux que les fermentations les plus actives s’accomplissent pour opérer la transformation de la matière organique.

Enfin certains d’entre eux sont les agents pathogènes spécifiques d'une foule d'infections bien définies : Vibrion septique, bacille tétanique, bacille du charbon symptomatique, bacille du botulisme. D’autres déterminent fréquemment des suppurations fétides et gangreneuses ; ils se trouvent seuls ou associés à d’autres

germes (Veillon).