PRODUCTION DE PIGMENTS

Un certain nombre de germes sécrètent des pigments, produits par le protoplasma cellulaire. [ls peuvent diffuser dans les milieux où on les cultive, ou être retenus dans le corps microbien, d’où ils ne s'échappent qu'après la mort de la cellule bactérienne.

Caractères généraux.— Les microbes producteursdepigments sont très répandus dans la nature. On connait des levures noires, roses, brunes ; le Streptothrix maduræ produit une teinte rouge vif