Emploi des résidas de la fabrleatloa de la bière

Les grains légers provenant de la trempe sont employés à la nourriture des animaux, notamment des poules.

La drèche, égouttée ou mélangée de matières alimentaires sèches, entre dans l'alimentation des bestiaux, et particulièrement des vaches laitières; elle contient, en effet, plus de matières

(*) Les mélasses de premier jet des colonies et les vergeoises des raffineries de sucre colonial sont préférables aux sucres bruts de canne : car oeux-ci renferment parfois nu ferment qui convertit le sucre en matière visqueuse et arrête la fermentation alcoolique.