Propriété dlssolrmate de l'ale«ol

L'alcool anhydre ou contenant des proportions d'eau plus ou moins grandes dissout les alcalis (potasse et soude) caustiques, les sulfures alcalins, un grand nombre de sels, surtout ceux qui sont déliquescents, les chlorures de calcium, de strontium, les azotates de magnésie et de chaux, le bichlorure de mercure (moins soluble dans l'eau), les biiodure et bibrômure de mercure, laissant insolubles un plus grand nombre encore d'autres sels et notamment ceux qui sont efflorescents (*). On profite de ces propriétés comme moyens d'analyse et d'essais manufacturiers. Diverses matières organiques, telles que les huiles essentielles, la plupart des résines et des alcalis végétaux, les acides gras et certaines huiles et substances grasses, la paraffine, le camphre, plusieurs savons, etc., sont solubles dans l'alcool.

Plusieurs sels, comme le chlorure de calcium, se combinent avec l'alcool en formant des alcoolates, de même que l'eau con-

{*) Parfois on augmente la solubilité de certaines substances en ajoutant de Téther à ralcool ; ce mélange au contraire dissout moins de plusieurs autres substances que l'alcool seul : ainsi une solution saturée de sucre dans Talcool à 90* est précipitée si l'on y ajoute 2 fois son volume d^éther ; le précipité, en se réunissant sur les parois au vase, y foime des cristaux diaphanes.