ACIDKS ORGANIQUES NON AZOTÉS

la nature de ses transformations appuient cette hypo* thèse plutôt qu'elles ne la combattent.

13. Groupe de V acide oxalique^ C^fl^^W — Ce groupe comprend des acides organiques bibdstques, homologues de Tacide oxalique :

Acide oialique..

— soccinique

. cwo»,

— adipique..

— pim(^lique..

— subériqae.

— sébacique*

Ces acides se produisent artificiellement par l'oxydation de certaines matières organiques, notamment des matières grasses. On les obtient surtout en traitant ces dernières par Tacide nitrique.

Ils cristallisent aisément, sont inodores, ftisibles au delà de 100% se subliment sans altération, se dissolvent dans Teau, l'alcool et l'éther (leur solubilité diminue à mesure que leur poids atomique augmente) ; ils rougissent le tournesol ; traités par la potasse en fusiotl, ils donnent des acides gras volatils.

14. Oïl n*a encore rencontré dans Torgatiisme que l'acide oxalique et Tacide succinique. L'acide sébacique se produit par la distillation sèche de l'acide oléique et de l'oléine.

Vacide oxalique ne se troilVe dans l'économie qu'à Vétat d*oxalate de chaux insoluble. Ce sel, examiné aii microscope (fig. 1), se présente ordinairement sous la forme d'octaèdres. On n*en constate la présence datis les excréments solides, que lorsque ceux-ci proviennent

36 PRINCIPES IMMÉDIATS DE l'oRGâNISME.

de plantes qui contenaient des oxalates; mais il parait

a Octaèdres à base carrée, disposés de manière à simuler des enveloppes de lettres. C'est la forme la plus ordinaire de Toxalate de chaux.

b Octaèdres plus aigus de 46°.

Fig. 1 . Acide oialique.

constituer un principe essentiel de l'urine ; ses proportions, dans ce liquide, augmentent par l'usage d'aliments végétaux , lors même que ceux-ci ne renferment point d'oxalates; c'est du moins ce que semble prouver l'abondance de l'oxalate de chaux dans l'urine des herbivores (chevaux, bestiaux). Généralement on remarque une sécrétion considérable de ce sel à la suite d'un repas copieux, composé de substances animales, ou après de légers excès. Mais cette augmentation se manifeste surtout après l'ingestion de boissons renfermant de l'acide carbonique, des bicarbonates alcalins, des sels organiques, en un mot, des substances capables de surcharger le sang d'acide carbonique. On peut donc s'attendre à un accroissement de l'oxalate de chaux dans les urines , par l'effet de certaines perturbations survenues dans l'appareil respiratoire, de l'accumulation de l'acide carbonique dans le sang, et, en général, d'un trouble quelconque des fonctions de nutrition, comme il arrive surtout dans les emphysèmes pulmonaires, dans les maladies du cœur, dans les spasmes de Tépilepsie, dans la convalescence après le typhus, etc.