TROISIEME PARTIE

Nous allons étudier maintenant les phénomènes chimiques dont le siège est l'organisme lui-même.' Nous décrirons les composés formés dans nos tissus en vertu des procès proprement physiologiques et aux dépens des corps empruntés au milieu extérieur. Nous essaierons ensuite de saisir les rapports de ces divers matériaux, en montrant comment ils dérivent les uns des autres.

L'étude du milieu intérieur comprend : celle du sang et celle des tissus.