LYMPHE

Hoi»pe-Seyler les chiffres suivants, la matière ayant été privée d'eau par dessiccation :

Cholestérine 113,2 p. 1000

Lécithine 75,4 —

Oléine ^ 381,3 —

Palmitine et stéarine 430,1 —

L'alimentation imprime à la composition moyenne du chyle de nombreuses variations. Mômes variations pour la quantité de chyle des vingt-quatre heures, qui ne saurait élre représentée par des chiffres précis.