DENTS

1«> Ivoire. — Le corps de la dent, ou ivoire, est formé par un substratuui d'osséine imprégné de sels calcaires. En voici la composition :

Homme adulte.

(von Birra)

Osséine 27,61 p. 100

Graisse 0,40 —

Sels minéraux . 71,99 —

Phosphate de chaux et fluorure. . . . 66,72 —

— de magnésie 1,08 —

Carbonate de chaux 3,36 —

Sels solubles 0,83 —

Wrampelmeyer évalue à 0,65 chez Tenfant et à 1,37 p. iOO chez Tadulte la proportion de fluor dans les dents.

2° Email. — C'est une production épithéliale de nature spéciale, extrêmement dure, formée de tout petits prismes hexagonaux, biréfringents.

L'émail renferme, en même temps qu'une très forte proportion de sels minéraux, une petite quantité d'une matière organique peu connue, différente de Fosséine. C'est, de tous les tissus, le idus riche en sels inorganiques. Hoppe-Seyler a donné les chiffres suivants, pour la composition chimique de l'émail :

Enfant nouveau-né. Adulte.

Matière organique 15,59 p. 100 3,60

Phosphate de chaux 75,23 — J Qfi 00

Carbonate — 7,18 — ) '

Phosphate de magnésie, ... 1,72 — 1,05

— de fer 0,63 — »

Sels solubles 0,35 —

S** Cément. — Le cément est du tissu osseux compact qui ne diffère de l'os ordinaire ni par sa constitution histologique, ni par sa composition chimiciue.