OC»«H

En rempla«;ant lacide stéarique par les acides oléique ou palmitique, on obtient tout autant de lécithines différentes.

Les lécithines sont des corps blancs, cireux ou mal cristallisés, insolubles dans Teau, solubles dans Talcool et les dissolvants organiques. Les acides et les bases les dédoublent facilement en acide phospho-glycérique et en choline, liquide sirupeux, très toxique, qui prend naissance dans nombre de putréfactions.

5"* Matières extractÎTes. — De la substance nerveuse, on a extrait de la cholestérine, qui a été autrefois considérée, bien à tort, comme le produit de désassimilatîon par excellence des éléments nerveux. Austin Fllnt avait prétendu établir que la cholestérine était plus abondante dans le sang de la jugulaire que dans celui de la carotide ; le résultat de ses analyses ne mérite aucune créance ; sa théorie a été abandonnée.

A côté de la cholestérine, on rencontre des graisses peut-être spéciales, mais encore très mal connues, puis des matières extractives proprement dites (acide lactique de fermentation, acide urique, xanthine, hypoxanthine, créatine, inosite).

Ces produits de désassimilation ont une grande analogie avec ceux du muscle, ce qui s'explique par la présence dans les deux tissus de deux globulines très voisines (myosines) se désintégrant de la même façon.

6° Sels minéraux. — La proportion totale varie de 0,1 à i p. 100; les sels paraissent être plus abondants dans la subslanco grise que dans la substance blanche.

L'analyse suivante de Geogiiegan se rapporte à 1 000 grammes de matière cérébrale.

Cl 0,4 à 1,3 K .... 0,6 à 1,7

PO* 0,9 à 2,0' Na. . . . 0,4 à 1,1

CO' 0,2 à 0,7 Mg. . . . 0,0 à 0,07

SO* . : . . . 0,1 à 0,2 Ca. . . . 0,005 à 0,02

(PO'O^Fe^... 0,009 à 0,01

L'acide phosphorique et la potasse dominent, comme dans tous les tissus d'une haute différenciation histologique et d'une activité physiologique intense.

B) Liquide céphalo-rachidien

C'est le liquide qui remplit les ventricules du cerveau et le .canal central de la moelle. Il est alcalin, incoagulable par la chaleur seule et coagulable en présence de l'acide acétique ; il réduit la liqueur de Fehling. Presque toutes les analyses de cette humeur ont été faites sur des liquides provenant d'hydrocéphales ou de malades atteints de spina bifida.

Jeune fille Hydrocéphalie

de 19 ans. chronique.

Eau . . • 98,97 p. 100 98,68 p. 100

Résidu fixe 1,03 — 1,32 —

Albumines 0,08 — i a ^7 —

Substances extractives • • ( a qa ^ '

Sels \ "'^^ ~ 0.95 —

MÉHU a eu l'occasion d'analyser le liquide céphalo-rachidien, chez un jeune homme atteint de fracture du crâne. Ce liquide, qui s'écoulait par l'oreille, était alcalin; sa densité était de 1008 ; sa composition était la suivante :

Eau 988,54

Résidu fixe 11,46

Albumines lPr,380

Matières organiques 0 ,229

Chlorure de sodium 6 ,205

Carbonate de soude et autres sels 3 ,649

Les albumines sont constituées par une globuline et d'autres

,v,*» MlLICr IXTKRIKCR

A buwîuo^ mu r m- aiAii>*s enirv les albumines proprement dites 1 1 U > |vï»: îîe^ : e'.l-^^ ><Ma cviinilables par l'acide nitrique.

r^îtiu -v^ ma : *>--^ ^vlraclives, ciUms la pvrooatéchme CMv OH ^ •. •;-• r»'iui U I' -u-e-ur d»* Fehiins et dont la sécréî v'tt jkxuîtt- v.:*. À wf-ur*» «îu*^ *^> |*.>nctions se multiplient.

\^'* vl .: À >> \ i M>x? :<: vâiitr*. qui se rapporte à un cas v-.^xv w» Vi ••. l i-M ^>*' JL ;* r^-^ rxolusÎTement sur les sels

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