NOMS DES OBSERVATEURS

1 mois

Lait maternel.

Grammes.

Gamerer et Hartmann.

2 à 3 mois. . .

Lait de vache.

Escherich.

7 mois

9 mois

Lait de vache et

Gamerer.

9 moisà2ans.

autres choses.

Nourriture mixte

4 ans

6 ans

11 ans

Adultes

Pettenkofer et Voit.

Ne ressort-il pas en effet nettement de ce tableau, ce

qui du reste est dans l’ordre logique des choses, que la quantité de nourriture a une influence considérable sur la quantité des fèces journalières des individus, quand on compare celle-ci chez des personnes bien portantes et d’un âge différent, soumises à une nourriture convenablement adaptée à leurs besoins.

Pour se rendre compte ensuite en quoi la quantité des fèces dépend non seulement de la quantité de la nourriture mais aussi de la qualité de cette dernière , il n’y a qu’à jeter un coup d’œil sur le tableau suivant emprunté à Rübner.

NATURE DE l’ ALIMENTATION.