GÉLATINE

prolongement (b) pour maintenir l’eau chaude pendant toute la filtration. Un simple entonnoir en verre (e) avec du papier Chardin est contenu dans l’entonnoir métallique et le dépasse inférieurement (c) .

Quel que soit le dispositif dont on se serve, on reçoit la gélatine dans un flacon stérilisé (pour contaminer le moins possible

Fig. 55.

Entonnoir bain-marie pour filtrer la gélatine.

A, vue d’ensemble de l’appareil. — B, schéma de l’entonnoir.

la gélatine qu’on ne peut stériliser à de hautes températures) et on la répartit de suite dans les tubes à essai bouchés à la ouate (fig. 56). On chauffera au bain-marie ou à l’autoclave si la gélatine s’était solidifiée. On aura soin, en versant la gélatine dans les tubes, de ne pas en souiller la partie supérieure du tube sous peine d’avoir une adhérence du bouchon de ouate aux parois ; l’emploi du tube serait impossible.

MILIEUX DE CULTURE

Les tubes à essais remplis au 1/4 de leur hauteur avec la gélatine , et rebouchés à la ouate , doivent être aussitôt stérilisés. Ils seront exposés, deux jours de suite, pendant quinze à vingt minutes, à la chaleur humide de -j- 100° à l’autoclave fonctionnant sans pression (chauffage discontinu;

voir p. 44), le chauffage au-dessus de + 100° abaissant rapidement le point de fusion de la gélatine. Au sortir de la seconde stérilisation, une partie des tubes, destinée aux cultures en stries, sera inclinée pour que la gélatine se solidifie étalée, comme dans le dessin de la figure 56 (A) , avec une grande surface libre ; une autre partie sera conservée verticale pour les cultures par piqûre (fig. 56, B). Il sera bon, pour éviter la dessiccation et la contamination du coton, d’envelopper la partie supérieure du tube d’un capuchon de caoutchouc stérilisé au sublimé, ou à son défaut d’un simple capuchon en papier filtre.

Pour avoir des tubes prêts à être roulés par la méthode d’Esmarch (voir p . 158), on distribuera de très faibles quantités de gélatine (1 ou 2 centimètres cubes)

Tubes de gélatine.

A, tube pour culture par stries. — B, tube pour culture par piqûre. — C, tube pour culture par la méthode d'Esmarch.

sion des tubes à pommes de terre (fig. 56, C).

B. Gélatines glycosées, lactosées, etc. — Pour avoir de la gélatine pepto-glycérinèe ou glycosée , lactosée, pepto-glyco-glycérinée, etc., on emploiera des bouillons glycérinés, etc., comme il a été dit plus haut, et on opérera comme ci-dessus.

C. Gélatine phéniquée. — Elle a été imaginée par Chantemesse et Widal pour isoler les colonies de B. coli et de B. d’Eberth de la plupart des microbes vulgaires des eaux, qui sont très souvent liquéfiants ; ces derniers ne poussent que sur gélatine phéniquée.