CH? — CH? OH | OH — N = (CH

Si on imagine qu’une oxydation s'exerce sur la fonction alcool-primaire, on obtiendra successivement un aldéhyde (muscarine), puis un acide (névrine). Cette fonction acide nouvellement introduite dans la molécule pourra réagir sur l’oxhydryle lié directement à l’azote en formant un cycle et le nouveau corps obtenu sera une bétaïne. Ces réactions sont schématisées par la formule ci-dessous :

CH? — CH? OH CH? — CHO CH? CO0H CH? -- CO 0H — = (CHS) 3— 0H — M = (CH) 3— 0H — N= (CHS) 3— N= (CR)

On voit ainsi très facilement la parenté étroite qui existe entre ces substances.

Contrairement à ce qui a été constaté par l’Amanitatoxine et l’Amanita-hémolysine, les poisons muscariniens n’agissent pas séparément ; aucun d’eux, injecté seul, ne peut reproduire les phénomènes de lempoisonnement par À. muscaria.