‹ Principes Actuels De La Thérapeutique Et De La Prophylaxie Des Intoxications Par Les ChampignonsChapitre 15 sur 21 · JA · texte numérisé non relu

JA

actifs actuellement connus : la muscarine et la muscaridine. Or, il semble bien que ces deux principes aient des propriétés pharmacodynamiques opposées. La muscarine constitue le type même de la substance parasympathicomimétique, c’est-à-dire agissant comme le fait l'excitation des nerfs du système parasympathique ou vagal. Par contre, la muscarine semble bien être un agent parasympathicolytique, c’est-à-dire paralysant des actions vagales.

Il existe d’autres corps dans les champignons à action muscarinique : substances voisines de la muscarine (choline, acétylcholine et autres esters, névrine, bétaïne, etc.), et il semble y avoir aussi une toxine spécifique, la mycotoxine d’'Harmsen.

Dans l’ensemble, les champignons de ce groupe déterminent un syndrome végétatif d’excitation du parasympathique et aussi celle de certains centres cérébraux, provoquant du délire, des hallucinations. Ces derniers phénomènes montrent combien l’action de ces poisons est analogue à celle des alcaloïdes des Solanées (atropine, hyoscyamine, etc.).

Quant au syndrome résinoïdien, il est dû à l’action des substances résineuses qui se trouvent dans un grand nombre de champignons et qui s’y développent surtout lorsqu'ils ne sont pas consommés assez vite. L'action de ces corps est voisine des glucosides purgatifs qui se trouvent dans un grand nombre de végétaux supérieurs et qui se trouvent utilisés en thérapeutique (rhamnoside, aloïne, substances actives du

LIMASSET 3

Ji

nerprun, de l’eau-de-vie allemande, etc.). Aussi, les intoxications par ces corps ne sont-elles pas bien graves, sauf dans quelques rares cas de déficiences organiques antérieures ou bien chez les individus particulièrement sensibles.

Page 1