MATIÈRES MINÉRALES

Les matières minérales se rencontrent parmi les parties constituantes des tissus et des liquides qui les baignent. Le tableau suivant donne la liste de celles qui ont été signalées dans l'organisme humain.

Oxygène.

Hydrogène.

Gaz. l Azote.

Acide carbonique.

Acide sulfhydrique.

Eau.

Chlorure de sodium.

— de potassium.

— d'ammonium.

Fluorure de calcium.

Car}>ona(edc sodium.

— > de potassium.

— d'ammouium.

^^ , — de calcium.

"^ ' '^ — de magnésium.

Phosphate de sodium.

— de potassium.

-* de calcium.

— de magnésium.

— ammoniaco-magnésion

— desodiumetde magnésium SulTates alcalins.

— de calcium.

MATIÈRES GRASSfiS. 31

Chlorhydrique.

Acide libre { Sulfurirjue.

Silice .

Métaux ,

Fer.

Manganèse.

Cuivre.

Beaucoup de ces substances sont indispensables au maintien de la vie. L'eau est un élément essentiel de toute organisation ; les phosphates constituent à eux seuls presque tout le squelette. Le chlorure de sodium et les sels jouent des rôles divers, etc. Tous ces produits minéraux se trouvent dans les cendres après l'incinération des matières organiques. Elles peuvent éprouver des changements pendant la combustion; elles présentent quelquefois certaines particularités importantes, soit comme dosage, soit comme rôle physiologique. Ces questions seront traitées spécialement dans l'examen des tissus et des liquides de l'organisme.