SERRES POUR LA VIGNE ET LES PÊCHERS

nage pour conduire aux plantes, et de la manière

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indiquée pour les serres. ( Voy. art. i54, et pi. Y,

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Serres pour la vigne et

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162. La proportion de chaleur nécessaire pour leï serres off Fotf Cultive la vîgitfe les pêchers

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n’offre pas de différence assez grande pour mériter qu’on y fasse attention dans l’arrangement des tuyaux j mais un jardinier expérimente connaît très bien la quantité de cette différence à laquelle il doit avoir é^ard dans la pratique ; et il faut qu il ait en consequence les moyens de regler a

volonté la chaleur des serres: il suffit, pour cela,

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de placer dans chaque serre un tuyau qui puisse

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etre chauffe a volonté, ou ne pas servir, suivant

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les circonstances.

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La vigne ne feuille pas, tant que la temperature

moyenne est au-dessous de 5 o° (8° R.), et que la

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temperature moyenne des nuits est au-dessous de

4o° (3°, 5 R.); lors donc qu’on commence à chauffer une serre à vigne, on ne doit pas la tenir a un degré de température inférieur a ces limites. Si l’intention du jardinier est de pousser rapidement la végétation, il 11e doit pas laisser tomber pendant la nuit la chaleur a 4°° (3°, 5 R.), mais la

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5l6 SERRÉS POUR RA VIGNE ET IÆS PÊCHERS.

souleiwJ moins a 46° (6° R.),

et pendant le jour, de 58° (i i°5 R.) à 64° (14° R j aux heures les plus chaudes (1). r ! ^

Le pocher fleurit avec succès à une tempéra— re de 4° (2° R.), environ au-dessous de celle qui fait feuiller la vigne, c’est-à-dire, à la température moyenne de 46° (6° R.) pendant le jour, et de 35° (1 a 2° R J#^8f«nuit.

En calculant la chaleur nécessaire à ces sortes de serres, il faut employer la température la plus élevéeqîJpàfêë^fl^ffimfÿ^cItïSIrte moyens d’avancer rapidement la vîttMitlU”' pour pouvoir satisfaire le goût de ceux qui veulent avoir des fruits précoces de préférence à de bons fruits.

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(1) Le climat regardé comme le plus favorable à la vigne, dans l’ancien continent , s’étend des 36° aux 48° de latitude. La température moyenne de cette zone est de 5o à 62» (8 à i3°R. ), et celle de l’hiver n’est pas audessoui'«fc^9p**«gy. P. Humbo®ii?\a distribution de la chaleur, Edimb. , Phil. Journ. , vol. IV, p. 24, ou

l’art. Géographie physique, p. 178, Supp. à l’Encyclop. hritann.

(2) a Lorsque la température moyenne d’un mois ; dit Humboldt, s’élève i 42» (4°, 5 R.) , le pêcher fleurit. { (Journal phil. d’Eclimh.,IV. p. 32). Les degrés donnés dans le texte sont le résultat de mes propres observations.

SERRES POUR LA ViGNE ET LES PÊCHERS. 3l n

péralnre à 5o° ,(.8° R.) dans jUs }empsJcs; plus froids, ou lorsque le thermomètre est à o0 ( i 4°

au-dessous de oR. y gahucdo snlq aol B9iB9,d / ■ •

i63. Mais pour être en état de donner un exemple, il faut faire attention à la nature de la serre. La forme suivie presque généralement aujourd'hui est très simple ; elle consiste en un vitrage, frisant avec l’horizon un angle d’environ 45° (i), soutenu par devant sur un mur un peu élevé, et appuyé en arrière sur un mur d’une hauteur convenable : les deux bouts sont vitrés jusqu’au niveau du mur de front, dont la hauteur est de deux pieds environ au-dessus du sol. Une serre de cette espèce paraît très propre à la vigne, quoiqu’il soit probable que si I® j7j?,?m^say er d’en C^&H&amrie semblable à celle que je proposerai pour les pêchers, on la trouverait également bonne pour la VÏ&nÉeeidfiiroYfii sulq ol ommos èb'sfcgm Ssml h 9 J )

Supposons une serre, pour la vigne, de 5 o pieds de longueur, dont le vitrage , dans le sens de Finclinaison, ait 1 8 pieds * que les deux bouts présentent ensemble une surface vitrée de i44 pieds, avec les carreaux scellés 5 et qu’il y ait deux portes.

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(1) Les rayons du soleil seront perpendiculaires à midi sur un Titrage ainsi placé , à peu près yers le 6 avril 7 pour la latitude de Londres. ( Voir la note art, i5q. )

3l3 SERRES POUR OA VIGNE ET LES PÊCHERS.

La règle sur la perte de la chaleur, article 71,

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donne (5 X 3o)-rh*i ,0 (5qX 17) “h t44~f“(2! X 1 1 ) = 1 766 pieds cubes d’air refroidi par minute. On peut déduire environ un dixième de cette quantité pour les serres dont les châssis sont eu bois; et alors on aura seulement 1590 pieds cubes d’air

refroidi par minute.üfK| 9Jjp umamoxya 'xùnypi te

Maintenant par la règle donnée, art. 44? pour déterminer la surface des tuyaux, et d’après la supposition que la température de la serre ne do^t pas être au-dessous de 5o° dans la saison la plus froide, nous aurons C()q àoi

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On aura, à très peu de chose près, cette quantité de surface en employant quatre tuyaux de

cinq pouces de diamètre. Deux de ces tuyaux s’étendront sur le devant de la serre, et les deux autres sur le derrière (1) ; et si la chaudière à vapeur sert à chauffer d’autres serres, il sera avau-

1 il) (

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(i) En plaçant des tuyaux en arrière, les plantes attachées au mur de cette partie se comporteront mieux. M. Sabine (Transact. Soc. d’Hort. ) recommande le figuier, comme l’arbre le plus convenable pour les murs de fond

des serres à vigne.