TABLEAU 3.— CHALEUR DÉGAGÉE PAR LES ANIMAUX

Espèce et nombre d'animaux

Une vache laitière Holstein

Une vache laitière Jersey

Un cheval

Cinq porcs, de 200 livres chacun Dix porcs de 100 livres chacun. . .

Dix moutons

250 poules de 4 livres chacune

Chaleur dégagée par heure en B.T.U.

Note. — Une B.T.U. (unité thermique anglaise) représente la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'une livre d'eau d'un degré Fahrenheit.

La quantié de chaleur dégagée par les animaux est fonction des conditions ambiantes et d'autres facteurs.

Un kilowatt d'électricité (1,000 watts) équivaut à 3,412 B.T.U. Ainsi, quatre grille-pain de 250 watts chacun dégagent à peu près la même chaleur qu'une vache de 1,200 livres. Toute cette chaleur cependant ne peut servir à la ventilation.

* Se référer au chapitre traitant de l'isolation des bâtiments de ferme.

dans une stalle.1 Il n'est donc pas nécessaire de maintenir une température uniforme dans une vacherie pendant tout l'hiver. Toutefois, il importe d'éviter les changements brusques de température, de fournir une ventilation qui maintienne l'étable sèche et d'avoir un système d'aération installé de façon que les courants d'air frais ne frappent pas les animaux. (Voir le tableau 4.)

Dans le cas de la stabulation libre, où les bovins ne sont pas placés dans des stalles, les vaches laitières endurent les basses températures sans apparemment subir de mauvais effets pourvu qu'elles soient bien protégées contre le vent et les courants d'air. Dans ces étables, les diminutions brusques de température peuvent abaisser la production de lait mais cette diminution est temporaire. Ordinairement, les étables à stabulation libre sont ouvertes sur une partie d'un mur et l'air peut circuler librement. On n'a donc pas besoin d'un système de ventilation.

Température dans les porcheries et les poulaillers

Personne n'a encore déterminé la température optimum pour les porcs mais il semble qu'une température de 50 degrés convienne aux porcs adultes, tandis qu'une température de 60 à 70 degrés est à recommander pour les cases de mise-bas.

Les volailles peuvent s'adapter à une très grande variation de température et donner une production satisfaisante d'ceufs. Dans les poulaillers commerciaux, où la température est réglée, on maintient ordinairement les thermostats entre 40 et 50 degrés.