CHAPITRE IX

Conditions principales de la Nutrition des Animaux. — Choses qui la modifient et la diversifient, elle et la Digestion.

Nous ne pourrons aborder l'obscur mécanisme de la nutrition, et plusieurs grandes questions et con- Jecturés qüi Es y rattachent, qu après avoir envisagé les esndilions favorables ou défavorables à à . fonc Aü importante : c'est le seul moyen d'arriver à quelques

résultats certains. Nous allons donc faire une revue rapide de choses qui ont manifestement le plus d'influence sur la nutrition : le malheur est que nous citerons parfois des faits particuliers à une espèce d’animal, et le plus souvent à notre propre espèce.

Borssoxs. Au temps où les expériences du médecin Dodart faisaient le plüs de bruit (1), un autre membre de l’ancienne Académie des Sciences résolut de les poursuivre en les variant : il les répéta dans le but surtout d'apprécier l’influence des boissons sur la nutrition des organes et l’embonpoint du corps. À cet effet, Marcorelle passa deux mois entiers sans boire ni eau,’ ni vin, et il perdit pendant cela cinq livres et demie de son poids total {il pesait cent vingt livres). Après quoi s'étant remis à son régime habituel, mangeant

(1) Voyez nolrc Physiologie médicale.