CHAPITRE V

DRS EliGBAIS.

130. Les engrais sont loules les substances qui servent à l'alimentation souterraine des plantes. \U doivenL, par coDâéquenl , renfermer en eux toutes les matières solubles, organiques ou minérales, que les racines puisent dans le sol. A cette condition seulement, ils méritent le nom d'engrais complets. Autrement , ils ne sont que des engrais plus ou moins spéciaux, plus ou moins appropriés à certains suis , à certaines récoltes.

121. Du fumier normal. L'engrais le plus employé. l'engreàs type par excellence, c'est le fumier normal de ferme à jnoitié consommé et provenant du mélange des déjections et litières paiUeuses des divers bestiaux. A ce point de demi-fermentation , les litières et les déjections font pâte ensemble , quoique la paille ait conservé sa forme; i) n'y a pus trace de bltmc; au changement, le fumier perd son excès d'eau; le mètre cube pèse 700 à 800 kilos ))onr peu que le fumier de béfes à cornes pré-

DES EKGKAIS. i=t>

domine ; il y a 20 ou 25 kilos de maticrc sèctie contre 80 eu 75 kilos d'eau. D'après M. Boussingault , voici quelle serait la composition chimique de ce fumier :

1° à l'état normal d'humidilé.

(^bone.hydrogiioe, oxygfino Cendres (parties minérales).

Idilé. !

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Ok. 00