Diverses substances, les fientes de volaille, les

' Étonomie rnralt, tome i, pages 700 «t "81 .

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170 DI9 BtKRAtS.

cendres, les suiea, les balayures sont jifutUement mêlées au Tumier de fenne. n font, au contraire, en éloigner les meoues pailles qui n'ont pas passé par le corps du bétail et qui proTiennent de grains salis par de mauvaises herbes. Il sera préférable de réserver ces déchets de granges pour les terreaux ou comiKwis destinés anx prés naturels. — Les matières fécales seront toujours ajoutées IHTofltablement aui Tumierg, mais c'est surtout, immédialement après lewr miie au tas, qu'il faudra recourir à l'apport de litières fraîches faisant offlcede condetuateun. Alors s'arrêtera la déperdition de leurs parties ammoniacales. Avec elles, on fabriquera, pour aiusi dire, des fumiers forcit, car elles activent énergiquement la fermentation. Telles les employait l'Institut agron^Hnique de Versailles : aux approches des semailles, alors qu'il fallait, improviser des masses de fumiers, elles étaient une précieuse ressource, et par leur richesse azotée, et par leur action comme levure, comme principe énei^ique de fermentation.

ISS. La teneui" en azote des déjections humaines (matières fécales et urines réunies], explique, du reste, leur importance comme engrais. La voici, comparée à celle des déjections du bétail et de ceHains oiseaux.

DëJecUoiu humalnei 1,51

ColomblDB séchée natoreUement. S,30

GalUne de poulailler* .... I^

{Guano supérieur. 13,95

Inférieur 4,19

Dosag« pour 100 de', „, . , ..

JDéJeeUon de porc bien noum -~ de cbeval de ferme

— de moaloD . . .

— de vache. , . >

DES BNGHAIS. 171

D'où il suit, que la teneur d'a20ie de ces déjections est à son maximam chez les animkux granivores ou carnivores, et à son minimum chez les herbivores. — U est bien entendu qu'il faut, (lour comparer les engrais entr'eux, les ramènera l'état sec.

SEcnoN ni. —•Duparcage des moutons.

136. Aux fumiers d'étable s'ajoute le parcage des moutons pendant l'été. Sous le climat de Paris , la saison du parc commence dans les derniers jours d'avril ou les premiers jours de mai : elle se termine vers la Saint-Martin (1 1 novembre). On esfime que , pendant cette saison , un troupeau de 400 moutons , métis-mérinos et autres de taille analt^e, conduit par un seul berger, peut parquer, déduction faite des journées et nuits passées à la bergerie, pour cause de temps contraires, qmnze à teize hectares de terres labourables ou prairies. Dans ces conditions, chaque tête de mouton au parc dispose de 80 centimètres carrés, à chaque coup de parc. Or, il va environ 140 jours de H heures à 3 coups de parc chacun , et 30 jours à 2 coups seulement. En sorte que, par tête, on peut évaluer le parcage comme il suit :

140 Joan A 3 coups de parc à 3" ,40 836 met. car.