t., i j. 1 tiennent, àtm lepi, plus

Î50 - — dorgeetdeblénonbBrbu.r de grain échappé au battage

elmenuespalllesdlTeraes. 1 d plus de bonnes berbes

„,„, 111 j. 1 . t 1 dans le pied , notamment

ÏOO — — paliledaTolne,pols,Te'"" ' y .'

férerotes.

8M à tOO Iiiloa de pulpe de pommes de terre.

300 à 3MI — de plilpe de betteraves de sucreries. 4Wà500 — — dedUtlilerle.

ïOOàïbO — de marc de raisin.

150 à 100 — de drèche ou résidu de brasserie.

80 i 100 — de bine \

76 A SO — de chënevis , eamelinc , I

o^llette ) en tourtenui.

M A eo — de colza, sésame I

40 à 60 — de lin, de noli /

a. Quant à l'appmïiatioD du pi-oduit des pâturages, voici la manière d'opérer. Sachant, par exemple, qu'une Tache bien nourrie à l'étable consomme IS kilos de foin, on multiplie par cette ration le nombre de journées de nourriture d'une vaclie qui ont été fournies (lar lesdits pâturages. Si donc, il y a eu 333 jours de nourriture complète, régulière, à 15 kilos l'une, )e rendement annuel du pâturage sera de 5,000 kilos d'équivalent de foin sec. Il va sans dire que si le pâturage nourrissait des moutons ou des clievaux, le proœdé d'estimation serait le raêine : les chiffres seuls di^é^aiènt.

ST DE LEORS REnDBHKNTS. 13

19. Ces préliminaires établis, nous appellerons maintenant les méditations île nos lecteurs sur le tableau suivant, qui leur montre les deuï pôles opposés de la production fourragère. La première colonne de produit indique l'équivalent de foin sec récollé par hectare; la seconde donne le rendement en poids réel, c'est-à-dire le poids brut de la récolte telle qu'on la rentre en magasin ; la troisième et dernière rappelle l'équivalent nutritif tel que nous venons de l'exprimer au n" 13. Or, il ne faut pas oublier que cet équivalent varie non-seulement de climat à climat, de terrain à terrain, mais encore d'année à année, et que, par conséquent, il est indispensable que chaque cultivateur détermine lui-même la valeur nutritive de ses fourrages.

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ET DE LEUtlS

16 DBS BËCOI.TES

16. Ainsi, dès à présent, telle est l'énorme distance entre les produits loaiima et les produits minima des cultures fourragères, qu'au sommet de l'échelle se remarquent les magnifiques récoltes de 25,000 kilos valeur foin sec, tandis qu'au bas de l'échelle, le rendement de l'hectare tombe à 3,000 kilos et au-dessous. Quel enseignement dans ces chiffres extrêmes!,.. ~

Pas d'illusion : c'est par l'accroissement des fourrages seulement que le très-grand nombre des exploitations peut s'améliorer. Dès lors, le premier devoir du cultivateur c'est de connaître l'aptitude fourragère de sa terre ; c'est de savoir comment elle se prête à la culture des prés, des racines, des pâturages, des prairies artificielles, des fourrages annuels; dans quelles proportions ces cultures peuvent se trouver par rapport aux céréales et aux plantes industrielles, et, pour tout dire, quel nombre de têtes et quelle espèce de bétail elle peut nourrir régulièrement, sauf à varier l'effectif de ce bétail, selon que les ressources fourragères abondent ou manquent aux diverses saisons de l'année.

17. En effet, la masse de chair vivante que peut entretenir un domaine est en rapport direct avec la masse fourragère disponible, et, s'il est incontestable que le premier principe de l'alimentation soit de consulter surtout L'appétit de chaque animal, il est de fait général que, pris en masse, les animaux sont bien nourris lorsqu'ils reçoivent, par jour et par quintal de leur poids vivant, l'équivalent de 2 kilos 50 à 3 kilos 50 de foin sec. Les plus forts consommateurs sont les animaux d'engrais et les jeunes bestiaux en voie de croissance. Les plus faibles sont les vaches que l'on ne pousse pas trop au lait. Or, la ration