ET DE LBUBB RENDEMENTS

de 3 kilos paraît satisfaire aux besoins alimentaires des uns et des autres considérés en bloc. C'est celle-ià que nous adopterons comme base de nos calculs de coosommation, et comme un animal ainsi rationné consomme environ 1,100 kilos de foin dans une année et par quintal de son poids vif, nous dirons :

1° Étant connu un poids de fourrages réduits en foin, la division de ce poids par 11 fait connaître le poids de bétail nourri par ces fourrages pendant une année.

V Et réciproquement : un poids de bétail étant donné, la multiplicatioD de ce poids par 1 1 fait connaître le poids de fourrage que ce bétail consommera dans une année.

Bétail nourri par Hectare de fourrage.

NATiniE DES FOUBRAGES.

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18. Le tableau qui précède nous démontre donc que, pour réaliser la célèbre formule ffime (^(e de gros bétail

18 DBS KÉCOLTES

par heetart m culture, sur une ferme dont la moitié des tems serait en fourrages, il faudrait que chaque hectare de fourrage assurât la nourriture annuelle de deux têtes de gros bétail, et produisit en conséquence 9,000 kilos au moins. Or, et tout eh faisant ici la part du parcours des chaumes et des ressources Urées de la consommation des pailles et d'une certaine quantité d'avoine, de seigle ou d'orge, il est facile de remarquer, d'après l'inspection des tableaux n"' 1 S et 1 7, que les exploitations qui peuvent réaUser cette condensation de bétail sont en très-petite exception. Celleslàs'en rapprochent qui, sur des terres privilégiées, récoltent de 18 à 23,*ûo kilos de foin parfaectare. Celles-là s'en éloignent, au contraire, qui possèdent une certaine quantité de terres rebelles au trèQe, au sunfoin, aux plantes prairiales, de terres qui, ne se cou- Trant pendant quelques mois que d'un pauvre gazon, ne peuvent être pâturées que par des moutons de petite espèce. Que faire alors î Assurément il faut produire beau ■ coup de fumier, mais il faut surtout savoir produire ce fumier par des moyens en harmonie avec la pauvreté du terrain, et se rappeler, au sujet du choix des bestiaux appelés à fabriquer l'engrais, que l'amélioration du sol doit précéder celle du bétail, puisque celle-ci est l'effet, et celle-là la cause.

19. Les céréales ne se prêtaient pas aussi bien que les fourrages à l'accroissement de leur produit brut. Si le maïs ne redoute pas l'excès de richesse du sol, il n'en est pas de même du froment, de l'épeautre, du seigle, de l'orge et de l'avoine, car il y a, pour ces dernières plantes surtout, un maximum de développement qu'elles ne peuvent pas dépasser, sous peine de devenir hydropiques.