CHAPITRE PREMIER

ANATOHIE VÉGÉTALE.

Les arbres présentent, dans leur structare, un certain noml)re de parties qu'on peut diviser en plusieurs groupes. Ainsi on distingue des organes conservateurs, des organes reprodiicieurs, des organes élémentaires.

ORGANES GONSERVATEURS.

Les organes conservateurs donnent à cliaque individu les moyens de subvenir à son existence, à sa conservation. Les pins apparents sont la racine, la iige, les boutons et les feuilles,

Baeine. — La racine est cette partie de Tarbre qui, ordinairement dérobée par le sol à Taction de la lumière, tend toujours à se diriger vers le centre de la terre. On reconnaît dans cet organe le collet, le corps et les radicelles.

Le collet est le point intermédiaire entre la racine et la tige (A; fig. i), celui d*où naissent ces deux organes pour se développer en sens inverse.

Le corps est la partie principale de la racine (B, fig, 1) ; c'est ce que Ton nomme aussi le pivot, Ilnait du collet et s'enfonce verticalement dans le sol en affectant la forme d'un cône renversé. U produit les radicelles comme le tronc développe les branches.

Les radicelles sont les dernières divisions de la racine {0, fig* 1) ; c'est ce que l'on nomme encore le chevelu. On peut les considérer comme autant de petits tubes ou conduits qui servent à établir une communication directe entre le corps de la racine et le sol. C'est surtout vers leur extrémité, comme nous

12 PRINCIPES GâNËR&UX.

le verrons plus loia, que l'arbre puise dans le sot les Jluides nécessaires à son existence.

^lc«- — I^ tige naît du même point que la racine, mais

die s'allonge en sens inverse- Tandis que l'ane s'enfonce dans le sol, l'autre s'élève vers le del. Il y a, dans la tigedesarbrcs, des organes extérieurs et des organes intérieurs.

1* Obbanbs BXTËniBUDs. — On reconnaît sur la tige, en allant du sommet à la base, quatre parties principales: les bourgeons, les rameauE, les branches, le tronc.

Les bourgeons (A, fig. 2] sont le premier état de développement des ramiGcations de l'arbre. Ils naiseent, an printemps, de boutons placés à l'aisselle des feuilles ou au sommetdes ra* meaux. Ils continuent de s'allonger pendant tout le temps de la végétation, et conservent le nom de bonrgeons jusqu'au moment où ils cessent de s'accroître en longueur.

Vers la fin de l'automne, les bourgeons ont terminé leur évolution. Leur sommet et l'aisselle de chaque feuille présentent un bouton bien formé (A, fig. 3). Ce prolongement prend le nom de rameau : c'est le second état de développement des ramifications.

An printemps suivant, les boutons placés sur les rameanx donnent lieu à de nouveaux bourgeons, qui continuent de s'al-

ANATOHEB VÉGÉTALE. 13

longer jusqu'à la fin de l'aatomne. A cette époque, ils présentcni aussi des bûutoQS bien formés, et leur développement en

Fig. 1. Bonrgcoa de liU

Fig. 3. Rus

lonpiear s'arrête. Ds reçoivent à leur tour le nom de rameaux, et le rameau primitif qui les supporte (A, fig. 4), prend celui do branche. C'est le troisième et dernier état de développement des ramiScations de l'arbre. Une fois qu'elles ont acquis ce caractère, ces rami&cations ne peuvent plus donner directement naissance à de nouvelles productions, ou du moins, cela n'a lien qu'exceptionnellement. Elles ne servent plus, dans l'économie de l'arbre, qu'à transporter les fluides puisés dans la terre par les racines jusqu'aux boutoos que portent les ra-

ANJLTOHIE V&GÉTALE. IS

Le trône, dans la tige des arbres, est la partie qui, naissant d& collet de la racine, s'élève à une certaine hantear suns se ramifier (Â, ((</, &). Il a passé, comme les branches, par les tliverses phases de développement que nous venons de décrire. Il en diffère seulement parce qu'il naît directement delà racine et qn'il sapporte tontes les ramifications précédentes.

Ndds verrons, en traitant de la taille des arbres fruitiârs, qa'on distingue encore par des noms différents diverses sortes de bourgeons, de rameaux et de branches.

î' OftOAHES iHTËRiBUBS. — Si l'on considère la coupe transversale du tronc d'un arbre ou d'une branche, on 7 remarque trois parties : la moelle, le corps ligneux et l'icorce.

An centre de la tige, on voit un canal cylindrique : c'est le canal méduUaire (A, fig. 6 et 7). Ce canal médullaire est rem-

F^. s. Coupa tnuKcnala d'une Ug« ligstow.

pli par un tissu lAche, diaphane : c'est la moelle.

1^ moelle se prolonge d'une manière continue depuis le pivot de la racine jusqu'au sommet de la tige. On remarque toutefois dans le canal médullaire, au point où s'est formé chaque bour-

le PltlXCIPES GËNËIIAUX.

geon terminal on latéral (A, fig. 12), un étranglement trâs-sensibte, rempli d'un tissn analogue à celui de la moelle, mais un peu plus serré,

lift moelle pu-^t d'autant plus abondante que les tiges sur lesquelles on l'observe sont plus jeunes. Dans les vieux troncs de quelques espaces, le canal médullaire Qnit même par doTenic tout à fait invisible. Ce n'est pas que la moelle soit remplacée par des productions ligneuses, comme on l'avait pensé d'abord,' mais c'est que les fluides renfermés dans son tissu, venant à se solidifier, lui font acquérir ta dureté du bois et lui en donneat l'apparence.

m de IwurseoD iniiiiia d'i»

En dehors du canal médullaire et jusqu'à l'êcorce est situé !& corpj ligneux (B, fig. 6 et 7)

ANATOHIE VfiGÉTALE. 11

Cette pirtie de la tige te compose de couches concen triques de bois placées l'une snr l'antre. Chaque couche distincte est le produit de la végétation pendant une année.

Si, à l'aide d'un verre grossissant, on examine attentivement la conpe transversale de l'une de ces couches, on voit qu'elles BODt fwmées par la réunion de petits tubes ou vaisseaux d'autant plus gros qu'ils se rapprochent davantage du centre de la tr|çe [Hg. 6). Ils sont souvent disposés régulièrement par zones ceneeDtriqnes coupées perpendiculairement par des lignes plus DU moins prolongées, phis on moins rapprochées. On a donné à, ftt lignes le nom de rayons métbiilaires {flg. 6).

En dierctaant k suivre la direction de ces tnbes ou vaisseaux qui forment la masse de chaque couche liseuse, on reconnair, par la coupe verticale grossie du fragment de bourgeon que nous avons 6gurê ci-contre, qu'ils naissent toujours de la base d'une fenillo(M,/Iir.7).

On remarque aussi que ceux développés par les feuilles supérieures viennent recouvrir les précéilenla (D, fig. 7), et que tous se prolongenLjaeqn'à l'extrénrité dos radicelles.

On voit encore que les vaisseaux s'unissent souvent par faisceaux qui se joignent latéralement de distance en distance (/, fig. 8), pour se séparer ensuite de manière à envelopper l'arbre comme autant de réseaux ou filets dont les mailles sont très-allongées. Chacune de ces mailles est remplie par un tiseu (r), analogue à ceini de la moelle.

11 résulte de ce mode de structure des conches lignenses que la plus jeune est toujours à l'extérieur du corps ligneux, « que chacune d'elles embrasse l'arbre ''*;,! 'p^3a-™f™«dans tonte son étendue. En faisant ab- cheUgonue. Elraction des ramifications de la tige et de la racine, la réunion de ces couches ligneuses présente la Tonne de deux cAnes réunis par leur base. Le point de réunion correspond au collet de la racine [A, fig. 9).

iS

lie corps ligneux présente deux parties ordinairement distinctes : le bois parfait et Vaubier.

Le bois parfait comprend les conches ligneuses les plus rapprochées du centre de la tige {a, fig. 6). Elles offrent presque toujours une couleur plus intense et une pMs grande dureté que les autres. Les couches ligneuses les plus extérieures constituent l'aubier {b, fig. 6). On les reconnaît à leur couleur moins foncée et à leur dureté moins grande. Néanmoins il est des espèces dans lesquelles le bois parfait et Taubier offrent très-peu de différence. Gela se remarque surtout dans le peuplier, le marronnier et autres arbres à bois blanc.

La partie que Ton rencontre après le corps ligneux, en allant du centre à la circonférence, est Vécorce (G, fig. 6 et 7). On y distingue le liber, les couchet corticales^ le tissu tous^épider^ molde, et Vépiderme.

Le liber est la couche la plus intérieure d& récorce, celle qui est immédiatement en coutact avec Taubier (c, /f^. 6 et 7); il se compose; d'un grand nombre de couches minces et flexibles dont la réunion a été comparée aux feuillets d'un livre. G'est de là que lui est venu le nom de liber. Ghacun de ces feuillets est formé par un réseau de tubes ou vaisseaux qui, comme les couches ligneuses, se prolongent depuis la base d'une feuille oiX ils prennent naissance {K fig» 7) jusqu'à l'extrémité des radicelles. . Une chose digne de remarque, c'est que les no>ivelles couches du liber qui naissent des feuilles supérieures s'appliquent audessous de celles qui sont précédemment formées (F, fig*l). . La couche du liber la plus jeune est donc toujours la plus intérieure de récorce, tandis que dans le corps ligneux, c'est, le contraire qui a lieu. Les mailles formées par les vaisseaux de chaque couche du liber sont remplies par un tissu analogue à la moelle.

En dehors des couches du liber, mais seulement dans les ares un peu âgés, on aperçoit un certain nombre d'autres cou^

PS

If

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iMâTDMlB VÉGÉTALE.

fïg\, 10. Coupe traosirersale de l'écoree d'une jewie tige.

ehes, anakjfMB, far lenr con texture, à celle da liber, mais desrnrhliri €1 inertes, et qui, déchirées par le grossissement da tronc, apparaissent à la sarface sous la forme de losanges plus ou moins réguliers: ce sont les couches corticales proprement dites (d, fig. 6). Ces parties ne sont autre chose que d'anciennes couches du liber dont les fonctions ont cessé, et qui sont repoussées au dehors par celles formées annuellement au-dessous d'elles. Dans les jeunes tiges ou les jeunes branches, on len^ contre au-dessus du liber, à la place des couches corticales dont âous- venons de parler, un tissu tout à fait herbacé, de couleur verdàtre et analogue à la moelle : c'est le tissu sous^ épidermoide [e,fig, 7 et 10).

Enfin, toujours dans les jeunes tiges, au delà du tissu sous-épidermoîde, et tout à fait à la surface, on observe une couche minco souvent transparente : c'est V&piderme (f, fig. 7 et 10).

Bo«toas. — Les boutons (B, fig, 11), se montrent ordinairement à l'extrémité des rameaux et à Faisselle des feuilles. Us sont ronds, ovales ou coniques, et peuvent être considérés comme le rudiment, le germe des jeunes rameaux qui se développent Tannée sui* vante.

Les boutons des arbres de nos climats sont toujours revêtus d'une enveloppe écailleuse composée de petites lames en forme de cuiller ou d'écaillés de poisson. Les écailles extérieures sont sèches, dures et quelquefois enduites de sucs résineux qui empêchent Faccès de Fhumidité; les écailles intérieures sont couvertes d'un duvet souvent épais. Les hou* tons emploient ordinairement une année entière à leur développement parfait.

Lorsqu'au printemps les boutons commencent à naître, on leur donne le nom d*onL Vers la fin de l'automne, les yeux complètement formés prennent le nom de boutons proprement

dits.

Nous verrons, en traitant de la taille des arbres fruitiers, que

les boutons reçoivent encore des noms dlfTérents, soivant les

produits auxquels ils donnent lieu on d'après lear position sar

Qnantaux parties dn rameau qui donnent naissance aux boutons, on voit par la figura précédente (G, fig. 7), qu'elles sont nne déviation ou un prolongement des vaisseaux du canal médullaire. Ceux-ci forment une sorte de petit axe rempli d'un tissa analogue k la moelle, et au sommet duquel se forme le bouton, soit à l'aisselle des feuilles, soit à l'extrémité des ra-. meaux. C'est de ce petit axe que nait le canal médulltdre, qui s'allonge à mesure que le bourgeon se développe.

Il résulte de ce mode de formation que le canal médullaire dos runiBcations n'pst pas immédiatement coniigu au canill mé dullaire de ta tige ; il en est séparé par le petit axe dont nous venons de parler (A, fig. 12). ■

Fig. iî. FcaiUïda Ulis.

On donne le nom de mérilhalte ou entre-nœud, à l'espace compris entre chaque bouton sur le rameau. Ainsi la portion du rameau existantde B en C {flg-H) est un mêrilhalle.

Fcnlllea. — Au temps du bourgeonnement, ce qui a lieu vers le mois d'avril, la base des boutons se gonfle, fait entr'ou-

ÂNATOMIE VÉGÉTALE. 21

vrir l'enveloppe écailleuse : dès lors Taîr et la lumière pénètrent jasqu'aux jeunes feuilles, qui verdissent, se fortifient et se déploient

La feuille présente deux parties ordinairement distinctes, le pétiole et le disque.

Le pétiole ou queue de la feuille (I, fig. 7 et 13) est le petit support qui unit le disque au bourgeon. C'est la déviation des vaisseaux du canal médullaire du bourgeon qui porte la feuille (H, fig» 7}. Ces vaisseaux forment, au centre du pétiole, une sorte de cylindre rempli et entouré de toutes parts par un tissu analogue à la moelle. Ils se prolongent de là jusque dans le disque de la feuille.

Le disque (B, fig, 13) est la lame mince et élargie que supporte le pétiole. Il résulte du prolongement et de l'expansion des vaisseaux qui forment ce dernier. Ces vaisseaux traversent la feuilte dans toute sa longueur, et forment ce que l'on nomme les côtes ou nervures de la feuille. Les nervures principales se subdivisent à l'infini, et forment un réseau dont les mailles, trèsrapprochées, sont remplies par un tissu analogue à la moelle, et auquel on a donné le nom de parenchyme de la feuille.

Si, à l'aide d un instrument grossissant, on examine Fune des faces d'une feuille, on la voit couverte, surtout la face inférieure^ d'une infinité de petites ouvertures auxquelles on donne le nom àe pores ou stomates. Toutes les surfaces vertes des plantes, c'est-à-dire les feuilles, les bourgeons et même les fruits, sont couvertes de ces pores.

ORGANES IIEPRODUCTEURS.

On donne le nom d^organes reproducteurs aux fleurs et aux fruits, parce qu'ils concourent à la reproduction de l'espèce.

Fle«r«. — On remarque dans la fleur les enveloppes florales et les organes sexuels,

1® Les enveloppes florales se composent ordinairement du ca{tC6-etde Isl corolle; pour les reconnaître facilement, choisissons la fleur de Tamandier, où ils sont tous deux bien apparents^

L'enveloppe la plus externe, se présentant sous forme de

PRINCIPES GËNËBAUX.

cinq pâijiea lames, terminées en pointe et colorées en vert (A, Jlj. 14), est le calicQ. Le calica est formé, tanWt d'une seule pièce, comme dans les magnoiitra, le tulipier, Uutdt de pla-

sienra pièces distinctes, comme dans les csila. On donne, dans ce second cas, le nom de folioles caUeinales ans divisions da calice.

Immédiatement après le calice, on rencontre cinq lames de forme arrondie et remarquables par un brillant coloris (B, flg. 14) : c'est la corolle. Ainsi que le calice, la corolle est taivtdC d'une seule pièce, comme dans les rasages, tantdt composée de plusieurs pièces distinctes, comme dans le péclier, le rosier, etc. On donne le nom de pétala anz divisions de la corolle.

2" Les organes sexuels sont les élamines et le pistil.

Les Glets grêles insérés à la base de la corolle et portant à leur sommet une masse colorée sont tes itamines (C, flg. 14).

liOS étamines sont les organes mâles âea plantes. Elles offrent trois parties :

Le /iiet {à, flg. 14), support filamenteux qui balance l'anthère à son sommet ;

h'anthère (e, flg. 14), sorte, de petite bonrse ou capsule qui, ordinairement co!orée, contient le pollen et termine le Glet.

he pollen (d, fig. 14), poussière fécondante des végétaux, s'ûchappe de l'anthère, qui s'ouvre Icrs de la fécondation. Cette poussière fécondante, vue à travers un instrument grossissant, offre l'aspect de petits globules rentplis d'une liqueur séminala jaunâtre, limpide et gluante.

ANATOMIE VÉGÉTALE. 23

Un filet incolore, entouré par le? étamines et surmontant un corps oblong au centre de la fleur, compose le pûh7 (D, fig^ 14)«

Le pistil est Vorgane femelle des plantes. Il est formé de trois parties.

Vovaire e, fig. 14}^ partie plus ou moins dilatée placée à la base du pistil. Cet organe renferme les jeunes semences encore imparfaites et destinées à être fécondées. Il les abrite jusqu'au temps de la maturation du fruit, et prépare dans son tissu les sucs nécessaires à leur développement.

Le style (f, fig, iA), filet que supporte Tovaire et qui est terminé par le stigmate. Cet organe n'est pas indispensable à la reproduction, aussi manque- t-il dans plusieurs espèces ; le stigmate est alors immédiatement attaché sur l'ovaire.

Le siiginaie [g, fig, ii), corps glanduleux, pubescent et humide, ordinairement placé au sommet du style et offrant à sa surface l'orifice de vaisseaux assez larges qui établissent une communication directe entre le stigmate et les loges de l'ovaire. Il est nécessaire à la fécondation. G*est la partie essentielle de l'organe femelle, comme l'anthère est la partie essentielle de l'organe mâle.

Les enveloppes florales, le calice et la corolle, ne sont point indispensables pour la fructification, car ils manquent complètement dans certaines espèces ; mais il n'en est pas ainsi des organes sexuels ; ceux-ci existent dans tous les arbres : sans eux, il n'est point do reproduction naturelle possible.

Quelques espèces d'arbres présentent^i quant à la place qu*OG« cupent les organes sexuels les uns par rapport aux autres, des phénomènes dignes d'être remarqués. Souvent les étamines et le pistil sont réunis dans la même fleur. On appelle alors ces fleurs hermaphrodites. D'autres fois, les fleurs n'oflrent que des étamines, et reçoivent le nom de fleurs mâles ou bien ne présentent qu'un pistil, et prennent le nom de fleurs femelles.

Les arbres dont les fleurs représentent les deux sexes, comme le prunier f le pommier et un grand nombre d'autres, 'sont dits arbres hermaphrodites.

D'autres espèces présentent des fleurs mâles et des fleurs femelles réunies sur le même individu. Ces arbres sont dits mx)'noîques. De ce nombre sont le noisetier, le chêne. Les fleurs

2i PUINCIPES GÉNÉRAUX.

mfUesde noteetier {i^, /ig. 15) apparaissent aa printemps sous forme de longs chatons jaunâtres dus à la réunion de petits groupes d'étamines lixés à un ate filiforme, et séparés les une des autres par des écailles. Les fleurs femelles (Ç) offrent l'aspect de boutions écailletix sarmonlés d'un groupe de petits filets

d'un ronge vif. Ces filets sont les slyles de ces fleurs femelles. Le chêne présente la même disposition. Les fleurs mâles se composent des chatons (A, flg. 16], et les fleurs femelles, des petits corps arrondis B.

Quelquefois encore les fleurs mâles et les fleurs femelles se trouvent, dans certaines espèces, isolées sur des individus différents ; de sorte qu'il y a un individu mâle et un individu femelle. Ce dernier phénomène se remarque dans la plupart des saules, des peupliers, dans les genioriers, etc. : ces arbres sont dits dioïques.

Nous venons d'esquisser rapidement la structure générale des fleurs. Le nomhre et la forme des divers organes qui les composent varient à l'inQni en raison des espèces ; mais ce nombre et cette forme sont toujours semblables pour tous les individus ..^JBDe même espèce : toutes les fleurs d'une espèce donnée prêl constamment le même nombre d'étamines ; leur corolle

ANàTOHIE végétale. 25

est toujours composée d'un nombre égal de pétales. Néanmoins la caltnre et diverses circonstances accidentelles peuvent altérer diversement l'organisation des fleurs, et augmenter le nombre de certuns organes aux dépens de certains autres.

Les soins de la culture» Tabondance des engrais, peuvent, en déterminant une afQuence extraordinaire de sucs nourriciers, faire produire à un arbre des semences qui, confiées à la terre, donneront des individus dont les fleurs offriront plus de pétales que ne le comporte leur espèce ; mais cette augmentation de pétales se fait toujours aux dépens du nombre des étamines, dont une certaine quantité se déforme, s'élargit et se transforme en pétales.

Il pourra même se faire que toutes les étamines, et jusqu'aux pistils, subissent cette transformation ; alors, les sexes se trouvant ainsi anéantis, il n'y aura plus, pour ces individus, de fécondation possible, et par conséquent pas de fruits à attendre.

On a donné aux fleurs les noms suivants en raison de leurs diCférents degrés d'altération.

Celle qui n'offre que le nombre de pétales qui convient à son espèce s'appelle fleur simple.

Celle qui acquiert un plus grand norjbre de pétales qu'elle ne doit en avoir naturellement, mais dans laque le les organes sexuels subsistent encore en partie et donnent naissance à quelques graines, a été nommée fleur double : telles sont certaines variétés du rosier.

Celle dont la corolle est occupée tout entière par des pétales provenues de la déformation des étamines et des pistils, et qui, par cette raison, reste complètement stérile, est la fleur pleine. Telles sont certaines variétés de pêchers, de cerisiers, de rosiers à fleurs pleines.

Enfin, on donne le nom de fleurs prolifères à une altération qui consiste dans le développement d'une fleur au centre d'une autre fleur. Les rosiers présentent quelquefois ce phénomène. La figure 17 en offre un exemple. Le calice (G) est transformé en feuilles. Les pétales (P) sont plus nombreux qu'ils ne devraient l'être, leur nombre s'est accru aux dépens des étamines. Un axe (Â) occupe le centre de la fleur et s'est développé au détriment des pistils. Cet axe porte à son sommet une seconde

UoBmBuu 2

Z6 PRINCIPES GÉNftUUX-

(leur en bouton. On remarque, en outr», que oet axe supporte quelques petites lames (F) qui ne font autre titase que des étamines dêrormées et entraînées par l'axe.

PrRlt. ^ Lorsque la fécondation est achevée, tsE enveloppes

Fiff. n. n«c pioUrcrt. Fig. 19. Fruit du poii culUiC.

florales et les organes sexuels se flétrissent et tombent. L'ovaire seul continue de croître et devient le Irait.

On distingue dans le fruit deux parties principales, le péricaj^3 et les semences.

l' Le péricarpe est la partie eiterne du fruit : c'est celle qui enveloppe la semence ; tout ce qui n'est pas la semence fait

'Lie du péricarpe (A, fig. 18). Le péricarpe est sec, c'est-à-dire

ANATOHIB VÉ6ÉTALE. 13

qu'il est formé par une substance ligneuse, comme dans la noisette ; ou coriace, comme dans les téguments des féviers, des pois (B, Itg. 19), les Truits des hêtres, des cbânes, des arbres résineni, etc. ; ou charnu, c'est-à-dire formé par un tissa tendre et succulent, comme la pomme (A, fig. 18), la poire, etc.

2° La semence (B, Hg. 18) contient les rudiments d'une non- Telle plante semblable à celle qui l'a produite. C'est par la fécoadation que ces rudiments ont été vivifiés, c'est-à-dire qu'ils ont acquis la faculté de se développer dès qu'ils auront rencontré les circonstances favorables à leur évolution.

La semence se compose, en général, de quatre parties.

Elle est attachée au péricarpe par un filet composé de Tais- Esani (A, fig. 19] et auquel on a donné le nom de cordon otn- Ulieal. C'est par lui que la semence reçoit l'inOuence fécondatrice et les lluides propres à son développement et à sa nutrition.

La luntgu« est l'enveloppe la plus externe de la graine (A, /Ij?. 20).

Le pirùperme (B, /Ig. 20) est une sub- Etance de nature tantôt cornée, tantôt farinease, qui enveloppe l'embryon dans les graines de plusieurs espèces. Celles des arbres résineux, dont noas avons choisi une semence comme exemple, offrent un péri- j^ ^^ f^^ twiipaié sperme; beaucoup d'espèces en sontpri- d'une Kmcau de pin. vées : tels sont le chêne, le inarrormier, etc.

L'embryon (G, fig. 20) est la partie de la graine que recouvrent le périsperme et la tunique, et qui devient plante en se développant.

On reconnaît dans l'embryon trois .

parties principales^choisissonscc exemple une graine de /ïm de marait.

La radicule (A, ftg. 21] est dirigée vers l'extérieur de la graine, c'est ^^'f- *'■ Kmbrïon de i» rtie de le rudiment de la racine. Cette partie,

qoise développe la première lors de la germination, absorbe dans la terre la nourriture nécessaire à la jeune plante.

28 PftlNGIPES GÉNÉRAUX.

La plumule (B, fig. 21) tend au contraire vers le centre de la graine.

Cet organe^ destiné à former la tige de la jeune plante, sedévcloppe en sens inverse de la radicule.

Les cotylédons (G., /ig. 21) sont deux ou un plus grand nom* bre d'organes semblables. Ils sont tantôt épais et charnus, comme dans le marronnier, le chêne; tantôt minces et foliacés, comme daos le Mire.