Antigonish: lait, volailles, temporairement

Ile du Prince-Edouard

167. Kings, Prince, Queens: lait, pommes de terre, porcs, volailles, moutons.

En 1931, les fermes de l'Ile du Prince-Edouard couvraient en moyenne une étendue totale de 93 acres et sur ce total 59.5 acres étaient améliorés et 38.4 acres par ferme étaient en récoltes de grande culture. En ce qui concerne les différentes récoltes, les seules étendues importantes étaient les suivantes: avoine 11.6 acres par ferme, foin 18.3 acres, et pommes de terre une moyenne de 4.2 acres par ferme. La population animale est un peu plus élevée par ferme dans l'Ile du Prince-Edouard qu'en Nouvelle-Ecosse et se décompose comme suit: chevaux 2.4, bovins 7.9, moutons 6.1, porcs 3.2 et volailles 74.2. Il n'y a pas eu beaucoup de changement dans ces moyennes depuis 1901 sauf cette exception que le nombre des moutons a une tendance à diminuer et celui des volailles à augmenter. L'Ile du Prince-Edouard s'est fait une réputation pour l'élevage des renards et ce type d'exploitation est encore un facteur important dans le programme agricole.

Le genre de culture dans cette province est très semblable dans tous les districts et les entreprises sont très variées. Il y a cependant une tendance à se spécialiser dans la culture des pommes de terre et des navets comme récoltes marchandes et la production des fourrures comme spécialité dans l'élevage.