BLE

1 points 10,000 acres

(Base de comté)

Avoine. — L'avoine vient deuxième au Canada au point de vue de l'étendue parmi les céréales. La proportion de cette récolte qui entre dans les voies commerciales est loin d'être comparable à celle du blé, car elle se cultive principalement pour l'alimentation des bestiaux. L'avoine a toujours été en effet le grain le plus apprécié pour l'alimentation du bétail au Canada. Depuis le premier recensement général de 1881, l'étendue consacrée à cette céréale n'a cessé d'augmenter. En 1900, les emblavures d'avoine représentaient 27.2 pour cent de l'étendue totale des récoltes de grande culture. Malgré l'augmentation rapide des emblavures de blé, l'avoine représentait encore, en 1930, 22.2 pour cent de l'étendue totale en récoltes de grande culture.

Depuis le commencement du siècle, de même que celle du blé, la culture de l'avoine s'est graduellement déplacée vers les provinces de l'Ouest. L'Ontario venait en tête de toutes les provinces pour l'étendue ensemencée en avoine jusqu'au recensement de 1921; à cette dernière date, l'étendue cultivée en avoine en Saskatchewan dépassait celle de l'Ontario; elle la dépassait encore au recensement de 1931. Les trois provinces des Prairies, qui produisaient moins de 2 millions de boisseaux d'avoine en 1880, en récoltaient plus de 174 millions en

Depuis 1900, dans toutes les provinces, l'étendue cultivée en avoine n'a cessé d'augmenter, sauf dans l'Ile du Prince-Edouard et la Nouvelle-Ecosse, où une légère diminution s'est produite entre 1920 et 1930. Comme la récolte d'avoine est utilisée presque entièrement pour l'alimentation du bétail, il est peu probable que le changement dans les régions de production atteigne jamais la même proportion que pour le blé.

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