XXXIV. Da restrôyte
Occasionner un saisissepaent de peur, l'effet d'une surprise.
Despuixs aquere hèyte, La hount qui tout bedou,
La houn«oun de Testrôyte, \
Bèt aute noum prengou ; Entre las pastouretes D'aquet gauyons contou,
Ere se mentabou :
Ma hount de las Poupeies.
Hatoulbt, Chans» inéd.
Depuis ce fait, — La fontaine qui avait tout vu , — La fontaine où la surprise avait eu lieu, — Prit un autre joli nom ; — Parmi les pastourelles — De ce charmant canton, — Elle fut appelée: — La fontaine des Tetins.
Henri IV n'avait pas oublié l'expression proverbiale béarnaise da l'esirèyte; elle se trouve dans son français. Il écrivait, le 28 novembre 1590, au duc de Nevers : « Nous avons résolu de partir demain du matin et nous trouver au rendez-vous..., et là avec tous les gens de guerre et arquebusiers à cheval, essayer de donner quelque estrette aux ennemis. »