‹ Que vaut l'emploi de l'acétate de cuivre: Comme réactif différentiel du glucose et du lactose?Chapitre 14 sur 70 · EE · texte numérisé non relu

EE

après réduction

cuivre total. par 0 gr. 02 de glucose.

immédiatement : 16,10 9,90 après 9 minutes : 16,10 10,00 après 10 minutes : 16,10 10,25

N n’y a donc aucun changement pour le dosage du cuivre total ; mais, après réduction, le chlorure cuivreux formé se réoxyde si on n’opère pas immédiatement, ce qui fausse les résultats.

D'autre part, si on n'effectue pas le dosage immédiatement après avoir ajouté l’hyposulfite de soude et le sulfocyanure, il ÿ a une plus grande absorption d’iode, l’acide chlorhydrique réagissant sur l’hyposulfite de soude en excès pour donner SO? qui absorbe, comme on le sait,

une plus forte quantité d'iode que l’hyposulfite de soude; on aura donc, si l'on calcule, à l’aide d’une solution d'iode, l'hyposulfite de soude absorbé par la solution cuivrique, une erreur par défaut :

Les résultats sont exprimés en cm° d’hyposulfite de soude consommés.

après réduction

cuivre total. par 0 gr. 02 de glucose.

immédiatement : 16,10 9,90 après 5 minutes : 15,95 8,50 après 10 minutes : 15,85 7,95

Il ressort donc clairement de toutes ces expériences que l'addition d'acide, d’hyposulfite et de sulfocyanure doivent être faites très rapidement et le dosage doit être effectué immédiatement. :

Pour augmenter la sensibilité du dosage nous avons essayé d'employer une solution d’iode N/20. Nos résultats ont été sensiblement les mêmes qu'avec la solution d’iode N/10 ; nous emploierons donc la solution d’iode N/20 en utilisant la technique suivante.

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