ST TS PRES

soit l’acétate, soit la mannite, soit les deux corps ensemble, nous obtenons les mêmes résultats. En ajoutant des doses variables d’acide acétique N, nous remarquons qu'à partir de 1 cm° d'acide, par prise d'essai, nous n’obtenons aucun précipité au bain-marie, quelle que soit la quantité de mannite employée, à condition toutefois d'employer une quantité minima de 0 gr., 16; nous remarquons, d'autre part, qu’en augmentant la quan” tité d’acétate de soude, on peut diminuer celle de mannite, sans obtenir de précipité basique après un chauifage de 7 minutes au bain-marie. En employant 10 cm° de liqueur A Bertrand, ? gr. d'acétate de soude, 1 cm” d'acide acétique N et en faisant varier la mannite, nous obtenons les résultats suivants, après avoir complété le volume à 40 cm°.

de ne Mannite. Glucose. Lactose. Cuivre réduit. fen minutes) (en poids) (en poids) (en poids) (encmÿ Cu N/10)

De ces résultats il ressort clairement que la réduction croît avec le temps et que, d'autre part, la mannite semble

RE Gares

diminuer la réduction au fur et à mesure que la quantité ajoutée à la liqueur augmente.

La réduction par le glucose étant plus faible qu'avec la liqueur de Barfœd, nous avons cherché à augmenter la concentration en cuivre. Pour cela nous avons constitué

une liqueur ayant une composition identique à celle du

réactif de Barfæœd, mais en partant du sulfate de cuivre.

et de l’acétate de sodium.

Nous obtenons alors, pour chaque prise d’essai de 90 cm°, volume indiqué par Le Grand : sulfate de cuivre : 1 gr., 21; acétate de soude : 1 gr., 32 ; acide acétique à 38 0/0 : 0 cm°, 36. Après une exposition de 7 minutes au bain-marie, nous obtenons un abondant précipité basique ; ayant remarqué, précédemment, que la mannite empêche la formation de ce précipité, nous en avons ajouté 0 gr., 10, 0 gr., 20, 0 gr., 30 sans obtenir de résultat. Avec 0 gr., 50 de mannite nous n’obtenons plus de précipité basique maïs la réduction par 0 gr., 02 de glucose est de 4 cm° 30 seulement ; réduction par conséquent, beaucoup plus faible qu'avec le réactif de Barfœd.

Le précipité constaté, en l’absence de mannite ou avec une petite quantité de mannite est dû à la formation de sulfate de soude, dont la présence dans le réactif de Barfœd, comme l’a remarqué Le Grand, occasionne un précipité basique. La mannite empêche donc la formation de précipité basique, d’ailleurs quelques essais avec le réactif de Barfœd et du chlorure de sodium ou du sulfate de sodium nous ont confirmé l'influence de la mannite.

Malheureusement, l’addition de mannite, comme nous l’avons vu précédemment, paraît gêner la réduction par le glucose. Pour vérifier cette hypothèse, nous avons

ajouté, à 15 cm° de liqueur de Barfœd, 1 gr., 57 de sulfate de soude : quantité équivalente à celle qui se forme dans la liqueur à base de sulfate de cuivre et d’acétate de soude. Comme nous le prévoyions, un abondant précipité basique se forme, après quelques secondes au bainmarie. Nous avons alors ajouté 0 gr., 50 de mannite ; notre liqueur étant stable, nous avons effectué un dosage, après réduction par 0 gr., 02 de glucose ; nous obtenons 4 cm°, 20 de Cu N/20 réduit : résultat sensiblement égal au précédent.

Attribuant à la mannite cette diminution de réduction, nous avons effectué les dosages suivants avec 15 cm° de liqueur de Barfœd, 5 cm” de liqueur sucrée contenant 0 gr., 02 de glucose et des doses variables de mannite.

Mannite. Cuivre réduit

(en poids) (en cm3 Cu N/20) 0,50 4,40 0,30 7,20 0,20 9,20 0,16 11,60 0,10 13,20

La mannite diminue donc très sensiblement la réduction par le glucose ; comme, d’autre part, nous sommes obligés d’ajouter ce corps, pour éviter la formation de précipité basique dans une liqueur à base de sulfate de cuivre et d’acétate de soude, nous avons été obligé d'abandonner cette voie.

Des essais faits en remplaçant la mannite ou en ajoutant à la liqueur des doses variables de tartrate de soude et de potasse ou de citrate de soude n’ont pas donné de

PEAR ee

meilleurs résultats : tous ces Corps semblent jouer un rôle comparable à celui de la mannite.

D’autres essais avec le borate de soude, le carbonate de soude, le phosphate de soude ou le tartrate de soude ne nous ont donné également aucuns résultats satisfaisants.

Nous sommes alors revenus à l'étude de liqueurs à base d’acétate de cuivre.