V. — INFLUENCE DE LA CONCENTRATION EN ACIDE

Nous avons fait quelques essais, avec l’acétate de cuivre au 1/15 et avec cette même liqueur diluée au 1/4, en ajoutant à ces liqueurs des quantités variables d’acide acétique à 38 0/0 et une quantité constante de 2 gr. d’acétate de soude. En comparant avec les résultats obtenus sans acétate de soude, nous trouvons, après réduction par 0 gr., 02 de glucose :

Cuivre réduit (en cm3 Cu N/20)

Acétate de cuivre Acide acétique sans acétate + 2 gr. acétate au 1/15 à 380/0 de soude de soude (en cmÿ) (en cmÿ)

Acétate de cuivre au 1/15 dilué au 1/4

Ici encore, on rencontre la même influence manifeste de l’acétate de soude : augmentation de la vitesse de la réduction.

Conclusion. -— En résumé, l'addition d’acétate de