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ORPRTE- CPRNT à hr À nue ins - phoeniiahionté is EL Mn

pareil Parnas et Wagxer, et le dosage terminé selon la”

technique adoptée,

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: — 57 — Voici quelques résultats :

AN N | N N ES — 44H29 == 8 4 ( ne H 100 cc. SOtH 100 ce. Na OH 100 SO“ F2 100 mis en œuvre trouvé CONTRE RE Et DO DS Hi O cc. 48 CON ET ee ATEN RAR UE ed He 1 ce. 03

AUS PAR D ee AD OC)

Des essais semblables réalisés avec H CI Fe ont fournides

résultats satisfaisants. ss 7

. à Nous avons de même effectué des microdosages en présence de tale, de sulfate de baryum, de matières colorantes

végétales provenant de macéré de safran, garance, moutarde. La macération de Sinapis Alba possédant une acidité pro-

pre due à la présence de sulfate acide de sinalbine, celle-ci a été déterminée et la quantité d’acide ajouté a pu être dosé

comme plus haut, montrant ainsi que les matières mucilagineuses et autres n’entravent pas la détermination de l'acidité de la liqueur.

$ II. — Loi d'action de la myrosine.

© Bussy a établi en 1839 que le myronate de potasse contenu, “dans les graines de Brassica Nigra était hydrolysé par la

myrosine suivant la réaction :

. Myronate de potasse + Eau — Allylsénévol + Glucose + Bisulfate de potasse.