Voir le rapport de M. Astikh. 13 juillet

LINSTHUCTION PRIMAIRE ET PROFESSIONNELLE 3b3

il a, depuis 1900, installé un laboratoire d'essais à l'usage de l'industrie et il délivre des diplômes. Les dimanches d'hiver il a organisé des conférences sur des matières relatives la plupart à des questions techniques ou économiques qui attirent un auditoire de plus de 500 personnes. L'École centrale des Arts et Manufactures, qui compte plus de 760 élèves, est une pépinière d'ingénieurs civils qui, depuis plus de trois quarts de siècle, fournit à la grande industrie une notable partie de son état-major. Ces deux établissements relèvent du ministère du commerce.

A d'autres ministères sont rattachées l'École polytechnique d'où sortent des ingénieurs qui, détachés temporairement du service public ou renonçant à ce service, apportent de précieuses l'ccrues à la grande industrie ; l'École des ponts et chaussées et celle des Mines, qui, indépendamment des élèves-fonctionnaires sortis de l'École polytechnique, forment par leurs externes des ingénieurs pour l'industrie; l'École des Beaux-Arts dont les élèves fournissent aussi des recrues et des directions aux arts industriels.

A citer aussi une institution privée, l'École spéciale d'architecture fondée en 1865 par M. Trélat.

Dans les Facultés des sciences l'enseignement technique et les applications pratiques pénètrent de plus en plus. Lyon, par exemple, a un laboratoire pour l'instruction pratique des chimistes qui date de 1883 et la ville a fait en 1898 une dépense d'un million et demi pour installer un institut de chimie autonome. En 1890 a été créé à Nancy un institut électro-chimique dans un bâtiment séparé auquel M. Haller a ajouté un institut pour l'électro-chimie (1897) ; en outre, la ville possède un institut de physique, une école de laiterie, une école de tannerie, une école de brasserie. Lille a un institut électro-technique et des cours de chimie pratique. Les P'acultés de Bordeaux, de Besançon, de Caen, de Clermont, de Montpellier, de Poitiers, de Rennes, de Toulouse, de Marseille ont créé un enseignement industriel '. La Faculté des Sciences de Paris a crée, en 1906, sous la direction de M. Moissan, une école pratique de chimie qui délivrera des diplômes après trois années d'études.

L'enseignement primaire supérieur et professionnel de la Ville de Paris. — La Ville de Paris a créé depuis 1893 ^ des cours techniques dans plusieurs écoles, dits cours complémentaires et ménagers ; travail du bois et du fer, maniement des appareils électriques pour les

1 . M. Picavet, rédacteur en chef de la Revue internalionale de l'enseignement supérieur., a relevé l'existence, en province, de 90 cours, instituts, laboratoires consacrés à l'étude pratique de l'agriculture ou de l'industrie, et créés pour la plupart par les Facultés.

2. Nous ne mentionnons pas les écoles de commerce parce qu'elles ne se rattachent pas directement à notre sujet, non plus que les écoles d'agriculture.

garçons, couture, coupe, blanchissage, cuisine, économie domestique pour les filles '. La Ville s'applique à développer cet enseignement dont l'utilité est incontestable, particulièrement pour les filles d'ouvriers auxquelles il est désirable d'apprendre à conduire avec intelligence et économie un ménage-. Le rapporteur de l'exposition de 1900 portait à 1701e nombre des ateliers de travail manuel existant dans les écoles de Paris \ Depuis cette époque l'enseignement manuel et ménager a été établi dans plusieurs écoles de filles et de garçons comme cours complémentaire de deux années, avec des maîtresses et maîtres professionnels ^.

Paris a créé des cours commerciaux pour les jeunes filles en 1870 ; pour les garçons en 1876-1880. M^He Malmanche en a été pour les filles l'organisatrice sous l'administration de Gréard ;M.Porlier, directeur de l'école Turgot, Ta été pour les garçons. Sténographie, arithmétique, comptabilité, langues vivantes, géographie commerciale, économie politique, droit commercial sont les matières principales des trois années du programme professé (en 1904) dans 26 écoles de garçons et dans 17 écoles de filles.

Sur le type de l'école Turgot Paris a créé sous la troisième République, principalement pendant l'administration de Gréard, quatre écoles municipales supérieures pour les garçons : Colbert, Lavoisier, J.-B. Say, Arago, et deux pour les filles : Sophie-Germain (ouverte en 188?) et Edgar Ouinet (1892). Ces écoles avaient, en dçcembre 1902, 2.793 élèves ^. Leur programme comprend, outre l'année préparatoire et une

1 . Dès 1870, M. Laubier avait institué le travail du bois dans son école de la rue 1 ournefort ; M. Salicis, inspecteur de l'enseignement manuel, s'appliqua à développer l'institution. En 1883 le travail manuel était pratiqué dans 17 écoles. En 1894 ont été ouverts les cours du soir de l'école des garçons de la rue de Charenton, n" 31.

2. Les programmes de 1895 sur l'enseignement des travaux du ménage comprennent : la couture, la coupe et confection des vêtements, l'économie domestique, l'Iiygiène, avec cours pratique de cuisine, nettoyage, blanchissage. L'enseignement est donné, à des degrés divers, dans les trois cours de l'enseignement primaire et dans les deux années de cours complémentaire. Dans cette école, deux matinées par semaine sont consacrées à la cuisine et au blanchissage ; sous la direction de la maîtresse, les élèves achètent elles-mêmes les provisions et font, conformément a un menu déterminé, la cuisine qui sert ensuite à leur déjeuner : elles ne doivent pas dépasser le crédit de 0 fr. 60 par tète.

3. VAnnuaire slalislique de la Ville de Paris pour lUO'i a enregistré 14ii ateliers de travail manuel pour la menuiserie et 48 pour la serrurerie.

4. Par exemple, dans l'école communale des filles de la rue de Charenton, le cours complémentaire manuel et ménager, dont le programme comprend deux annexes, porte sur la couture et la coupe, la lingerie, les modes, la cuisine, le repassage et le dessin. Les maîtresses .sont des personnes appartenant au métier qu'elles enseignent; la cuisine est professée par une maîtresse munie du diplùme du cours normal de la rue des Minimes.

5. Dont 1)14 filles. En outre, le collège Clinplal avait 1..374 élèves. L"école J.-B. Say se flistingue des autres p.ir son pnigramiiic et jiar lintcinal

L'INSTRUCTION l'fUMAIRE KT PROFESSIONNELLE 355

([uatrième année complémentaire pour les élèves déjà pourvus du certificat, trois années normales d'enseignement dont la troisième est divisée en section industrielle et section commerciale. L'enseignement manuel y ligure. Ces écoles se distinguent des autres écoles primaires supérieures par leur programme ; par la pluralité des professeurs, elles se rapprochent de l'ancien enseignement secondaire spécial '. Dans le principe, elles avaient des élèves payants et des boursiers apportant les uns le ton des familles bourgeoises, les autres une aptitude éprouvée par un concours restreint. Depuis la loi du 16 juin 1881 elles sont entièrement gratuites et tous les élèves y entrent par concours ; l'augmentation du nombre des admis a pu, momentanément au moins, abaisser le niveau moyen. La sanction est le certificat d'études primaires supérieures dont on passe l'examen après la troisième année, ou le certificat d'études commerciales. Le commerce et l'industrie pour les garçons, le commerce pour les filles sont les carrières vers lesquelles se dirigent le plus grand nombre des élèves sortants.

Le collège Chaptal, qui appartient aussi à la Ville de Paris et qui est très florissant {1.574 élèves en 1902), a un caractère particulier; il donne à la fois un enseignement primaire supérieur du même genre à peu près que celui de Ttirgot et, au-dessus, un enseignement secondaire moderne, comme les lycées.

Paris avait donné l'exemple des réformes de l'enseignement primaire et il fournit encore des modèles. Après la chute de l'Empire, Gréard, directeur de l'enseignement primaire du département de la Seine, constatait avec peine l'état de l'apprentissage à Paris. « Ainsi conçu, disaitil dans son rapport au préfet, l'apprentissage, cette pépinière de l'industrie, tue l'industrie -. » Il ouvrit, en janvier 1873, conformément au type de l'école du Havre, l'école d'apprentissage de la Villette (aujourd'hui école Diderot) consacrée surtout à l'industrie du fer et du bois, dont le programme, réparti en trois années, est mi-partie général et technologique, mi-partie technique ^'. D'autres créations ont suivi pour les garçons : l'école Germain-Pilon (1883), affectée au dessin et au

1. Dans une note remise à l'exposition universelle de 1900. la direelrice de lécolc Sophie-Gertnain, Mme Chegaray, expose sa méthode : donner une éducation intellectuelle libérale et relativement élevée, imprimer ensuite aux études une direction prati([ue en vue de préparer à une profession ; pour cela, appliquer un régime disciplinaire libéral, raisonné, exempt de coercition, faire participer également toutes les élèves, fortes ou faibles, à l'instruction, employer, outre les professeurs, des répétitrices qui suivent constamment les exercices et aident les faibles dans leur travail.

2. V.n janvier 1870 la Société de protection pour les apprentis exprimait le désir a que la Ville de Paris eût pour chacune des espèces de Pinduslrie parisienne une maison d'apprentissage servant de type ».

3. Voir yolice sur Octave Gréard,par Levasseur. — « L'école d'apprentis, disait Gréard, que nous avons dans la pensée n'est pas une école de fabrication, c'est une école d'enseignement essentiellement pratique, sans doute, mais d'enseignement. »

35G CHAPITRE Vi

modelage ; l'école Bernard-Palissy (1883), affectée à Tapplicalion des beaux-arts à l'industrie ; l'école BouUe (1886), à l'ameublement ; l'école Dorian, internat municipal (1870-1886-1901), consacrée au travail du bois et du fer; l'école Eslienne (1889), consacrée au livre (typographie, reliure, lithographie, photographie) i.

Ces écoles, dont l'enseignement dure trois à quatre ans, sont placées depuis 1900 sous l'autorité du ministre du commerce. Il en est de même des écoles professionnelles de filles, dont plusieurs sont dites professionnelles et ménagères et qui sont situées rue Fondary (1881), rue Bouret (dite école Jacquart, 1879-1884), rue de Poitou (ancienne école Elisa Lemonnier, acquise par la Ville en 1886), rue d'Abbeville (école ancienne, devenue municipale en 1884), rue Ganneron (1884- 1893), rue delà Tombe-Issoire (1890) ; école de la rue Duperré (1864- 1870) ; école de la rue des Boulets (1870). Les industries de la couture constituent l'enseignement prédominant ; plusieurs écoles y ajoutent la comptabilité ; une est consacrée principalement à !a peinture 2.

La Chambre de Commerce de Paris possède trois établissements importants : l'Ecole de l'avenue Trudaine, fondée en 1863 qui donne l'instruction primaire et primaire supérieure à 700 enfants, l'Ecole supérieure de commerce réorganisée en 1895 sous le litre d'Ecole supérieure pratique de commerce et d'industrie avec un programme de trois ou de cinq années et l'Ecole des hautes études commerciales qui est une sorte de Faculté du commerce. <

Entre l'école technique et la pratique du métier, il y a une transition qui est quelquefois pénible pour l'élève sortant. Il n'a pas encore l'expérience et il a souvent trop de prétentions ; on se défie un peu de lui dans les ateliers. D'ordinaire, il est vrai, ce n'est qu'une transition ; la supériorité acquise par l'enseignement finit, quand le jeune homme est laborieux et persévérant, par porter ses fruits.

La difficulté est devenue plus grande depuis l'appUcation de la loi du 30 mars 1900 qui limite à 10 heures le travail des adolescents au-dessous de 18 ans ; les patrons hésitent à les admettre parce que leur présence rend illégale pour les hommes travaillant dans le même atelier qu'eux la journée de plus de dix heures.

La plus importante école de la Ville de Paris est l'Ecole municipale de physique et de chimie industrielles, deux sciences étroitement unies aujourd'hui dans les usines. Dans cette école, fondée à l'instigation de M. Lautli en 1882 et successivement dirigée par MM. Schut/enberger, Lauth et Haller, les élèves reçoivent un enseignement technique supé-