Exposition de 1900, Classes 109 à

Salaires à Baccarat 1870 1893

Ouvriers majeurs 3.25 4 81

Manouvriers 2.20 1.68

Femmes (non apprenties) 1.38 2.43

Employés et contremaîtres . , . 5 7.98

3. Voici (voir page 534^ quelques salaires choisis parmi les plus hauts et les plus bas '.

534 CHaFITUE IX

minima et à 49 p. 100 quant aux maxitiia. Que dans cet établissement les petits salaires aient monté un peu plus que les gros, on ne doit pas s'en étonner ; que la proportion d'accroissement dépasse de beaucoup la moyenne générale que d'autres calculs assignent au salaire français, on ne doit pas s'en étonner non plus, puisqu'il s'agit d'une région où l'industrie métallurgique a pris un grand et rapide développement.

Données diverses sur les salaires actuels. — Dans son ouvrage : Professions et métiers ', I\I. Jacquemart a cité des chiffres qui peuvent être considérés à peu près comme des moyennes de salaires actuels en province. Dans les petites localités. la couturière en ville, qui est nourrie, gagne de 0 fr.75 à 3 francs par jour. Dans la Somme,les passementierstisseurs gagnent 3 francs à 3 fr. 50 ; les tisseuses, 2 fr. 50. A Boulogne, dans les fabriques de plumes métalliques, les mécaniciens gagnent 5 à 10 francs, les ouvriers 3 fr. 50 à 6 francs, les ouvrières 1 fr. 50 à 3 francs. Dans les fabriques de soie du Lyonnais, les fdeuses gagnent 1 franc à

1 fr. 50, les moulineuses gagnent moins ; mais les tisseurs travaillant à leur compte font des journéesde 3 fr. 50 à 4 francs. A Saint-Claude, dans la tabletterie et la fabrique de pipes, les hommes ont 3 fr. 50 à

6 francs, les femmes environ 2 à 3 francs, les enfants 1 fr. 25 à 2 fr. 50. Dans la verrerie, les salaires vont de 1 fr. 60 à 1 fr. 80 pour les grands gamins, de 3 fr. 25 à 4 francs pour les deuxièmes souffleurs, de 5 à

7 francs pour les premiers souffleurs et de 7 à 10 francs pour les chefs ouvriers. Dans la draperie, les tisseurs et les tisseuses gagnent

2 fr. 50 à 6 francs, les épinceteuses 2 à 3 francs.

Les renseignements fournis par des fabricants appartenant aux industries des tissus et du vêtement, surtout à Paris, nous permettent d indiquer quelques salaires moyens: fabriques de tulle, 3 fr. 50 à 7 francs,même quelquefois 10 francs ;bonneterie,3fr.50 à 5 fr. 50 pour les ouvriers travaillant en atelier, et même jusqu'à 8 et 10 francs aux pièces (à Troyes) ; 1 fr. 75 à 2 fr. 25 pour les ouvrières à la journée et jusqu'à 4 francs et 4 fr. 50 aux pièces, 3 francs à 3 fr. 50 po^r les jeunes ouvrières?; passementerie, 5 francs pour les hommes, 2 fr. 50 pour les

1890 lOO.j

Professions dans les aciéries de Longwy. Miolnia Maxima Minima ilaxinia.

Fr. Fr. Fr. Fr.

Manœuvres (magasin central) 3.00 3.10 3.52 3.93

Mécaniciens (chemins de fer 3.08 3.85 4.7.') 0.00

Deuxièmes fondeurs (hauts fourneaux). 4.00 4.33 4.40 4.91

Charretiers 3.00 3.83 3.45 4.03

Chefs d'équipe (atelier basique) .... 5.00 7.90

Premiers chauffeurs blooming) .... 8.20 8.84 8.50 9.30 Mineurs (mines Moulaine) . . .... 3.87 7.44

Chaudronniers (construction 3.85 4.40 3.85 6.38

Mouleurs et ajusteurs (fonderie de fer) . 2.85 3.60 4.95 7.34

1. Professions et métiers {Guide pratique), par M. Jacqlem.vht, deux volumes.

femmes ; dans la dentelle, 1 IV. 50 à 2 francs ; dans la lingerie, 4 à 8 francs en moyenne ponr les hommes à Paris, 3à4 francs pour les bonnes ouvrières, 0 fr. 50 à 2 francs pour les apprenties et les ouvrières primaires, salaires qui sont de 20 à 25 p. 100 supérieurs à ceux de la province; dans les afeliersde modesà Paris, 2 à 3francset jusqu'à 4 fr. 50 pour les couturières, 3 à 8 francs et môme 9 francs pour les garnisseuses. Chez les grandes couturières, les premières, qui ont un rôle de maîtresse plutôt que d'ouvrière, gagnent souvent à Paris 5.000 à 8.000 francs et même dans quelques grandes maisons jusqu'à 20.000 et 25.000 francs.

Pour quelques industries annexes au vêtement le salaire est : dans les corsets, à Bar-le-Duc, 4 fr. 50 les hommes, 2fr. 50 les femmes ; dans les gants de peau à Paris, 5 fr. 50 à 8 francs les hommes, 2 îr. 50 à 3 francs lesfemmes,un tiers au-dessous en province ; dans les parapluies et ombrelles, 2 francs à 4 francs les femmes ; dans les fleurs artificielles, à Paris, 6 à 10 francs les hommes, 4 à 5 francs les femmes ; dans les éventails, G francs pour les hommes et 4 francs pour les femmes à Paris, 3 francs, quelquefois 5 francs pour les hommes et 1 franc pour les femmes dans le département de l'Oise.

Dans un ouvrage récent, M. Houdoy i donne les moyennes suivantes provenant d'une filature de Normandie (28.000 broches) : à la carderie 3 fr. 22, à la filature 3 fr. 16, aux mélanges 2 fr. 48, aux préparations 2 fr. 47 ; les chauffeurs ont G francs ; les hommes de peine 3 francs ; autres moyennes provenant d'une filature du Nord, 4 fr. 25 à 5 fr. 80 aux fileurs sous le régime des 10 heures 12 de la loi de 1901, 3 francs aux cylindreurs, 4 fr. 50 aux menuisiers. L'Office du travail donne 3 fr. 90 comme moyenne générale de cette espèce de fabrique à savoir 4 francs pour les hommes et 2 fr. 55 pour les femmes. Ces salaires ne semblent pas avoir augmenté depuis 1873.

Dans une manufacture de bonneterie de Clermont-Ferrand les ouvrières débutent à 1 fr. 25 ou 1 fr. 50 ; au bout d'une quinzaine de jours d'apprentissage elles peuvent travailler aux pièces et gagner de 2 francs à 3 francs, exceptionnellement 3 fr. 50, salaire variable suivant leur capacité ; elles jouissent, en outre, de certains avantages, tels que caisse de secours, médecin. Ouoique pouvant être occupées toute l'année, beaucoup quittent l'atelier l'été pour se faire femmes de chambre durant la saison des eaux. Les ouvrières travaillant chez elles gagnent beaucoup moins.

A Brassac, les ouvrières en passementerie ne gagnent guère que 1 fr. 50 dans la fabrique et moitié moins chez elles ; les ouvrières en papier à cigarettes gagnent 1 fr. 75 en atelier et 1 franc à 1 fr. 50 chez elles. L'ouvrière en dentelles peut gagner 2 francs.

A Fougères, grand centre de fabrication de chaussures, les ouvriers,

1. La filature du coton dans le nord de la France, 1 vol. 1903.

536 CHAPiTllE IX

qui sont au nombre de 12.000 et qui travaillent presque tous aux pièces, gagnent de 24 à 45 francs par semaine dans la bonne saison, soit en moyenne une trentaine de francs, et environ 25 francs dans la mauvaise saison ' ; les femmes ont 3 à 4 francs par jour. Ces salaires paraissent un peu plus élevés que ceux qu'on paie pour la même fabrication à Nancy, à Toulouse ; un peu moins peut-être qu'à Limoges.

Les ouvriers serruriers du Vimeu gagnent environ 3 francs dans Tatelier domestique et 4 francs dans l'usine.

Dans la catégorie des salaires exceptionnellement forts se plaçaientles tullistes metteurs en carte de Calais dont quelques-uns gagnaient jusqu'à 6.000 à 8.000 francs. Les grèves et les crises ont rabaissé ces sommets.

A l'occasion de l'enquête parlementaire de 1903 le syndicat des fabricants de toiles d'Armentières,Houplines et environs a dressé un état des salaires hebdomadaires aux pièces qui a porté sur 4.551 ouvriers et ouvrières : 18 francs pour les ouvriers qui ne conduisent qu'un métierlil de petite largeur (par le tarif de 1889 les ouvriers n'ont permis qu'un métier par tisseur), 23 à 25 francs pour ceux qui conduisent deux métiers-coton ou un métier grande largeur ; semaine de 60 heures 1/2 en moyenne ; 45 fr. 50 en moyenne pour les pareurs, semaine de 55 heures; 6 à 25 francs pour les bobineuses, 12 à 30 francs pour les ourdisseuses. 6 à21 francs pour les épauleuses. Ces salaires ont augmenté depuis 1890 où ils n'étaient que de 2fr. 50 à 3 francs. Ils se seraient élevés davantage « si, depuis plusieurs années, notre industrie, dit le rapport, ne se trouvait dans un état précaire ». Les ouvriers, de leur côté, ont produit des chiffres notablement inférieurs; mais l'affirmation des fabriéants paraît vraisemblablement plus précise, étant établie d'après les livres de paie. Toutefois il faudrait rabattre un peu de leur évaluation à cause des interruptions causées par le remontage des métiers-.

Cueillons quelques chiffres dans lesVoyages en France de M. Ardouin- Dumazet. Dans la catégorie des gros salaires on trouve d'abord les tullistes de Calais qui, avant 1890, pouvaient gagner jusqu'à450 francs par semaine : on citait des metteurs en carte qui se faisaient un revenu de 6.000 à 8.000 francs ; le situation a changé ; en 1897, on parlait de 7 fr. par jour pour les hommes, de 2 fr. 50 pour les femmes, de 1 fr. 50 pour les enfants ; à Caudry, la semaine était de 40 à 50 francs dans les fabriques de broderies ; à Saint-Quentin, le salaire était de 4 à 10 francs

1. D'une enquête faite par un rédacteur du Temps (9 janvier 1907) auprès des patrons, il résulte que pour les hommes le salaire hebdomadaire variait de 24 francs (rabatteurs) à 4.5 fr. (fraiseurs) dans la bonne saison et de 18 à 36 fr. dans la mauvaise saison ; d'après les renseignements fournis par les ouvriers, les salaires seraient un peu moindres : 23 à 40 fr. et 17 à 34 fr.

2- Dans les articles fins le remontage ne revient guère que tous les quinze jours; pour les gros articles, ne contenant que 300 mètres de chaîne, il revient plus souvent.

LES SALAHIES El' LE COUT DE LA VIE 5J7

par jour pour les hommes, de 3 pour les femmes, de 2 à 4 pour les filielles. A Bohaiu et au CaleleL, il élait dans la laine de 4 à 10 francs pour les iiommes, de 2 à 3 pour les filletles. Lesgantières à Grenoble gagnaient jusqu'à 26 francs par semaine dans les grandes fabriques ; mais, à l'opposé, les couseuses de boutons avaient

1 fr. 25 à 1 fr. 50 par jour. Dans la bonneterie de Troyes, les hommes gagnaient en fabrique environ 6 francs, les femmes 3 fr. 50. A Saint-Chamond,dans les fabriques de lacets, la moyenne était de 4 fr. 50 pour les hommes, de 2 fr. 50 pour les femmes. Les hommes gagnaient 3à 6 francs et les femmes 1 fr. 50 à 2 fr. 50 dans l'horlogerie à Saint-Nicolas d'Aliermont ; mais la concurrence du Jura, qui a obligé à baisser les prix, a en même temps réduit les salaires. A Rugles, dans les petites forges, 3 francs à 3 fr. 50. En 1891, après la grève, les tisseurs de Sedan travaillant à la main chez eux ne gagnaient que

2 fr. 50 à 3 francs, tandis que, travaillant à la mécanique en fabrique, ils faisaient des journées de3 fr. 50 à 4 francs.

A l'opposé, on a constaté des salaires très bas ; par exemple, malgré un léger relèvement du prix des façons après la grève de 1890, les vanniers de la Thiérache ne gagnent queO fr. 50 à 1 fr. 25. Dans les environs de Gholet, le tissage à bras ne donnait guère que 1 fr.l5à 2 fr.50 aux hommes pour un travail de quinze heures et que 1 à 2 francs aux femmes pour une douzaine d'heures ; le tissage mécanique rémunère mieux : 2 à 2 fr. 50 aux femmes. Mais le tisseur à bras ne travaille que l'hiver ; l'été il est aux champs où il gagne davantage.

De ce pêle-mêle d'indications, qui ne constituent pas des séries rationnelles, celles qui proviennent de fabricants ont peut-être, tout en étant sincère, une tendance optimiste ; les renseignements des ouvriers ont la tendance contraire ; les observateurs de faits économiques auraient besoin, comme les astronomes, de calculer le coefticient d'observation per.sonnelle de leur vision. Il n'y a pas de moyenne générale à calculer avec de tels éléments; mais il ya à remarquer que les salaires masculins sont presque tous supérieurs à 2 fr. 50, que beaucoup atteignent 4. francs et qu'en général le salaire des femmes est de près de 50 p. 100 au-dessous de celui des hommes.

Le salaire des femmes. — Rappelons le taux de quelques salaires féminins que nous avons déjà cités : 3 francs dans le département de la Seine et2fr. 10 dans les autres d'après l'enquête de 1891-1893; 883 francs pour l'année, déduction faite des chômages ; à Roubaix 1 fr.80 en 1887 ; dans les chef-lieux de département et d'après M. Goste, 542 francs seulement comme moyenne annuelle. Dans presque tous les cas, le salaire de la femme s'élève à peine aux deux tiers, plus souvent à la moitié seulement du salaire des hommes. Toutefois, d'après l'enquête de l'Office du travail, le salaire des femmes travaillant en atelier paraît avoir aug-

mente proportionnellement plus que celui des hommes de 1860- 1865 à 1891-1893 '.

Voici, extraits de l'ouvrage de M. Jacquemart auquel nous avons déjà fait des emprunts, des salaires féminins, principalement à Paris. Les ouvrières en fleurs artificielles,3à6 francs; les lingères, '2à2fr.25 pour le travail à la main et 2. fr. 75 à 3 francs pour le travail à la machine ; les modistes, fabrication de chapeaux de paille, 3 à6 francs ; les couturières, 3 à 8 francs, quand elles travaillent à l'atelier dans une grande maison, 3 à 5 francs chez les entrepreneurs et 2 fr. 25 à 5 francs seulement dans la confection; les brodeuses aux pièces, 3 fr.50à4 francs quand elles sont habiles, 1 fr. 50 à 1 fr. 75 seulement quand elles exécutent un travail simple, 2 à 3 francs à la journée ; le salaire d'une ouvrière-artiste peut monter à 10 et 15 francs.Les cartonnières ont 2fr.50 à 4 francs ; les ouvrières de la brosserie, 1 fr. 90 à 3 fr. 95 ; les brocheuses, 2 à 5 francs ; les aides-cuiseuses dans les fabriques de conserves, 3 à 4 francs ; les corselières, 1 fr. 50 à 2 fiancs au début, 3 à 6 francs quand elles sont formées; celles qui restent chez elles en s'occupant de leur ménage atteignent au plus 4 francs. Dans l'industrie des couronnes funéraires, les ouvrières gagnent 1 fr. à 1 fr. 50, les carcassières, 1 fr. à 1 fr. 50, les fleuristes, 3 francs à 3 fr. 50, les monteuses ont jusqu'à 5 francs. Les garnisseuses chez les couturiers gagnent 4 à 6 francs ; les passementières à l'établi gagnent dans la bonne saison 4 à 6 francs ; celles qui font le cousu, 2 à 3 francs ; les petites mains, 1 fr. à 1 fr. 25 ; leur salaire en morte-saison peut se trouver réduit de moitié. Dans les conserves une ouvrière diligente, travaillant de 4 heures du matin à midi, arrive jusqu'à 4 francs.

Les porteuses de pain gagnent d'ordinaire 2 fr. à 2 fr. 25 et leur journée est terminée à midi.

Dans l'industrie des boutons, pendant que l'homme gagne 4 fr. 50 à 8 francs la femme ne gagne que 2 fr. 50 h 3 fr. 75 ; environ moitié, proportion qu'on rencontre très souvent.

Dans telles grandes maisons de modes les apprenties Veçoivent 1 franc par jour ; les apprêteuses, qui font un travail facile, reçoivent 75 francs par mois et ont le déjeuner ; bien au-dessus de ce niveau sont les garnisseuses, au nombre de deux ou trois dans un atelier, qui ont 300 à 500 francs par mois et le déjeuner ; la première a 6.000 francs, le déjeuner,un intérêt sur les ventes, un mois de congé ; une ouvrière très régulière obtient 5 francs. Dans les maisons de couture une fripière ga-

1. D'après l'enquête de 1801-1893, le salaire moyen des ouvriers s'est élevé dans la proportion de 69 à 100 et celui des ouvrières dans la proporlion de 59 à 100. Il est vrai qu'il s'était élevé relativement un peu moins de 1840-1845 à 1860-1865, et que, d'autre part, le travail à domicile n'a pas augmenté dans la même proportion. Pour la couturière non nourrie, l'Office du travail (Salaire et durée du travail, t. IV, p. 227) donne 1 fr. 08 en 1853, 1 fr. 31 en 1874, 1 fr. 93 en 1892.

LKS SALAIRES ET LE f.OUT DE LA VIE 539

gneau moins 4 fr.50 et son salaire, si elleest habile, monte à 5 et 6 francs; celui d'une mécanicienne. à 5 et 6 francs. Une apprentie plumassiore reçoit 1 franc ; des femmes qui, sans aucune instruction professionnelle, grattent les plumes de poule, ont cependant un salaire de 2 fr. 50. Ces salaires sont ceux des ateliers du centre de Paris ; dans les quartiers excentriques et populeux où beaucoup de femmes ne veulent pas s'éloigner de leur ménage, le prix moyen est plus bas, soit 1 franc environ.

En général à Paris louvrière suffisamment habile et régulière est recherchée, occupée toute Tannée. gagnant 4 à 5 francs. Les ouvrières adultes dont le salaire dans le vêtement et les modes est moindre sont le plus sous'ent des personnes mal habiles ou irrégulières qui comptent pour vivre sur des moyens aulres que le travail. Toutefois, dans la lingerie commune. une enquête toute récente de lOffice du travail a établi que, même avec un travail assidu de 10 heures chez elle, la femme qui ne sait que tenir une aiguille ne gagne qu'un franc, tandis que l'ouvrière capable de faire de la lingerie fine obtient 4 francs. Paris, on le sait, est une ville privilégiée. Ainsi, pendant que dans Bordereaux de salaires les couturières en robes à Paris sont portées, en 1901, pour 4 fr. 25, leslingères pour 3 fr. 25, les giletières, dentelières et brodeuses pour 5 francs, les modistes pour 4 francs, les mêmes professions ne le sont dans les autres villes que pour 1 fr. 95, 1 fr. 78, 2 fr. 16 à 2 fr. 30, 2 fr. 14.

Nous parlerons plus loin des salaires infimes auquel nombre de filles et de femmes sont réduites, salaires toutefois qu'il faut se garder de prendre, comme un sentiment philanthropique porte quelques publicistes à le faire, pour le taux ordinaire du salaire féminin.

Nous venons de distinguer, relativement au salaire des femmes, Paris, la province et la campagne où les tauxysontdifTerents.il faut distinguer aussi l'ouvrière travaillant en atelier et la femme travaillant aux pièces dans son domicile pour un entrepreneur. C'est cette dernière qui subit souvent ce qu'on appelle le « salaire de famine », et qui mérite cette qualification, quand ce salaire est non un appoint de revenu pour le ménage, mais l'unique moyen d'existence de la travailleuse.

Par une enquête personnelle faite en 1905 dans la région de Lille, M. Aftalion •, sans prétendre calculer une moyenne précise du gain des femmes dans la confection des vêtements d'hommes, s'est appliqué surtout à distinguer le travail à domicile et le travail en atelier; pour le premier il a trouvé 2 fr. 50 net par journée de 13 et 14 heures, quand l'ouvrière est très habile, 1 fr. 75 pour les ouvrières ordinaires, 1 franc quand la femme consacre à son ménage une partie de son temps.

A Amiens, on a relevé des s;ilaires hebdomadaires de 8 à 12 fr. 50 pour le commun des ouvrières à domicile, salaires qui montent jusqu'à 16 fr. 50 pour les meilleures.

1. Le développement de la fabrique et le travail à domicile dans les industries de t hait illement, p&x M. Aftalio.n."

Dans l'atelier outillé avec des machines à grande vitesse, les salaires sont généralement plus forts ; relevés sur les livres de paie de maisons de Lille et de Roubaix, ils présentent suivant les établissements une moyenne de 16 fr. 56 à 23fr. 05 pour les mécaniciennes, avec des maxima montant à 30 francs et plus ; pour les boutonnières il atteint même 23 fr. 87 à 29 fr. 41 .

Le chômage et le gain annuel. — Le salaire journalier ne fournit pas la mesure exacte du gain annuel dont vit l'ouvrier. 11 faut tenir compte du chômage. En 1896 et en 1901 le nombre des personnes en chômage à la date du recensement (mois de mars) a été relevé par la statistique ; il était de 3.1 en 1896 et de 3.4 p. 100 salariés de toute espèce en 1901 ; pour les salariés de l'industrie il était de 4.5 p. 100 en 1896 et de 4.6 (4.7 pour les ouvriers,4.4pour les ouvrières) en 1901 *. Suivant les déparlements, il variait de 8.4 p. 100 des ouvriers dans la Seine - à 1 environ dans le Lot ; suivant les professions, de 0.46 p. 100 dans les mines et carrières à 33.1 dans le moulage en plâtre. En général le taux du chômage était élevé dans le bâtiment, parce qu'en mars cette industrie n'avait pas encore repris toute son activité. D'après les renseignements fournis par les recensés, on a estimé que le chômage durait en moyenne (agriculture, industrie, commerce, domesticité, professions libérales), depuis huit semaines environ à la date du recensement^. Toutefois ces renseignements ne fournissent qu'une indication approximative.

Indépendamment du chômage qui, à l'exception des industries qui subissent une morte-saison régulièi-e, comme le bâtiment et les modes, n'atteint qu'une minime partie de la classe ouvrière, il faut compter la maladie qui n'atteint pas non plus tous les travailleurs et les jours fériés qui les intéressent tous.

Si l'on prend comme étalon les sociétés de secours mutuels, on peut dire que l'ouvrier est exposé à perdre en moyenne cinq jours par an pour cause de maladie. Les dimanches et les jours fériés sont gu nombre d'une soixantaine. Aussi peut-on dire que dans la plupart des cas l'ouvrier régulier a environ 290 à 300 jours de travail par an. Le nombre de 300 est en effet celui qui est donné pour le plus grand nombre de villes et de métiers dans Bordereaux de salaires.

En admettant ce nombre et en calculant d'après le salaire moyen de l'enquête de 1891-1893, la moyenne du gain annuel de l'ouvrier serait pour les hommes de 1 .845 francs dans le département de la Seine et de 1.170 francs dans les autres départements ; pour les femmes de 900 fr. dans le département de la Seine et de 630 francs dans les autres dépar-

1. D'après les syndicats ouvriers, il était de -5.8 p. 100 en 189G et de 11 en mars 1901.