avaient été fondées en 1894, 19 en 1895, 3.t en

4. Dont 4 millions 1/2 d'affaires avec l'État, les départements ou les communes.

5. 2.410.000 francs, somme qui comprend l'intérêt des capitaux et les profits. Une grande partie de ces bénéfices n'est pas versée directement aux ayants droit,mais est affectée à des compléments de capital et à des caisses de prévoyance.

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Au sujet des variations du personnel, l'Oftice du travail s'exprime ainsi' : « Les ateliers coopératifs présentent dans l'ensemble de leur personnel une irrégularité de travail un peu plus grande que les ateliers ordinaires. L'irrégularité est particulièrement grande pour les auxiliaires ; le personnel sociétaire jouit, au contraire, d'une fixité d'emploi notablement supérieure à celle de la moyenne des ouvriers français. »

L'enquête a constaté que les coopératives employaient relativement moins de machines que la grande et la moyenne industrie - ; cela lient en partie à la nature des travaux qu'elles exercent.

Le salaire qu'elles paient était-il supérieur au salaire ordinaire ? Il ressortait à 1,410 francs pour les associés et à 1,160 francs pour les auxiliaires, tandis que l'enquête de 1891-1894 sur la grande industrie avait calculé une moyenne de 1,080 francs. A quoi il faut ajouter, pour les sociétés qui réalisaient des bénéfices, un boni que l'Office du travail évaluait à 1 fr. 25 par jour. 80 sociétés admettaient à la fois leurs associés et leurs auxiliaires à participer aux bénéfices ; 56 sociétés, qui comptaient en général parmi les plus importantes, n'admettaient pas leurs auxiliaires.

Les moyennes sont des abstractions utiles pour la mémoire qui condensent et résument en un terme unique une série de quantités différentes. Mais la valeur de la moyenne dépend du degré d'homogénéité de ces quantités et de la régularité de leur gradation, homogénéité et régularité qui ne se rencontrent guère dans la statistique des coopératives ; chacune a sa fortune propre. Aussi l'Office du travail a-l-il placé dans une catégorie à part le Familistère de Guise, les Lunetiers de Paris et les associations de cochers, etc., en tout 18 coopératives, qui, à elles seules, possédaient les trois quarts du capital des 172 associations et avaient fait plus de la moitié des bénéfices. Or, ces établissements, qui ont un caractère tout à fait spécial, ne sont pas en général reconnus comme des fidèles par les puritains de la coopération.

Les quatre cinquièmes du reste des bénéfices avaient été réalisés par les 94 associations affiliées à la Chambre consultative.

En 1900, l'Office du travail a constaté une augmentation dans le nombre des sociétés coopératives de production (non compris les sociétés de boulangerie) ; il en a enregistré 247, dont 120 dans le département de la Seine ^ Sur ce total, les 155 sociétés qui ont fourni des renseignements employaient habituellement 19,235 personnes, dont 5,018 sociétaires et 4,217 auxiliaires,