TUBE DIGESTIF
Les maschoires, comme un goubelet.
La cavité buccale limitée en haut par le voile du palais, en bas par la langue, en arrière par l'ouverture du gosier, peut être comparée, quand les mâchoires sont rapprochées, au petit vase sans support et sans anses dont on se sert pour boire ou pour escamoter, faire des tours de passepasse.
Pour rappareiller un gobelet d'or pour monseigneur d'Anjou, lequel gobelet estoit faict en manière d’un tonnel, etc, 8 1. p. » (Comptes d'Étienne de la Fontaine, 19392.) | Panurge avait « tout plein de petits goubelets, dont il Jjouoit fort artificiellement : car il avoit les doigts faicts à la main comme Minerve (2) et Arachne (3), et avoit autrefois crié le thériacle (4). » (L. IT, ch. xvi.
(1) Ambroise Paré, qui en fait mention, avance qu'elle est située « à l'entour de la veine porte pour lui être comme coussinet et conservateur de ses divisions, en remplissant les vacuités qui sont entre icelles, et pour défendre que par violents mouvements ou cheutes telles divisions ne soient rompues »,
(2) Minerve, fille de Jupiter, déesse des beaux-arts et de la sagesse.
(3) Arachné. Très habile brodeuse qui fut changée en fuenee (en grec apæyvn) par Minerve qu'elle avaitidéfiée.
(4) La thériaque, sorte d’opiat composé de douze substances : le vin d'Espagne, la valériane, les pétales de rose, l'opium, le suc de réglisse, la chair de vipère, etc. La thériaque a été donnée comme un spécifique
Les dents, comme un vouge. De ses telles dents de laict vous trouverez une à Colonges-les-royaulx, en Poictou, et deux à la Brosse, en Xaintonge, sus la porte de la cave.
Vouge signifie dard, pique, épieu de chasse. Ce terme s applique à la fois aux denis incisives et canines, pointues et tranchantes comme un dard et une lance, etaux molaires massives, hérissées de cuspides (1) comme un épieu.
La pique appelée vouge, qui est une des plus anciennes armes suisses, a été fort en usage autrefois. Au xv° siècle, il y a eu en France tout un corps d'infanterie nommé voulgiers. Une vouge autrichienne, datant de la Jacquerie (1620-1625) et fabriquée avec un soc de charrue, mesure 6o centimètres de longueur. (Collect. Az, à Lintz.)
Sus la porte de la cave. Rabelais entend probablement parler de dents d'animaux fossiles qui, à son époque, servaient d'enseignes à des cabarets dans les deux localités qu il désigne.
Si les dents de lait de Quaresmeprenant étaient si grosses, quelles dimensions devaient donc avoir celles qui les ont remplacées ? Prodigieuses! Après tout, pourquoi pas ?.… Les jeûneurs ont les dents longues, dit un vieil adage.
« Pour ceste heure j'ai nécessité bien urgente de repaistre, dit Panurge : dents aiguës, ventre vide, gorge selche, appétit strident, tout y est délibéré. » (L. IT, ch. 1x.)
L'homme a plusieurs espèces de dents, L'illustre romancier les nomme : Dans la lutte entre Oudart et les chicanous, un des records a « la mandibule supérieure (2) démanchée
contre tous les venins. On la préparait jadis solennellement. Au dire de Maître Albertus (dont la place Maubert, à Paris, porte encore le nom), elle n’a acquis toutes ses propriétés qu'au bout de douze ans. Du grec Oo, Orpos, bète venimeuse, et dxéouu, Je guéris. (1) Du latin cuspis, pointe.
(2) La mâchoire supérieure, du latin mandibula, fait de mandere, manger, mâcher.
de mode qu'elle lui couvroit le menton à demi, avecques dénudation de la luette et perte insigne des dents molares (1), masticatoires et canines. »
Les dents sont constituées par une substance ossiforme, l'ivoire ou dentine recouverte d'émail. L'ivoire est creusé d'une cavité qui contient une matière pulpeuse dont les ramuscules vasculaires et les filets nerveux émanent des vaisseaux et des nerfs des mâchoires.
« Entre leurs dents les éléphants, dit Rabelais, ont deux grandes cornes, ainsi les appelloit Juba (2); Pausanias (3) dist estre cornes, non dents; Philostrate (4) tient que soient dents, non cornes : ce m'est tout un, pourvu qu'entendiez que c’est le vrai ivoire (5). » |
C'est de l’ivoire; les défenses des proboscidiens ne sont, en effet, que des dents modifiées.
La matière pulpeuse des dents est très sensible et, dans la carie, son irritation par Fair ou un corps étranger cause une douleur insupportable. En nous racontant comment Gargantua mangea en salade six pèlerins « etles dénigea (6) des meubles de ses dents » avec un cure-dent fait « d’un noyer grollier (7) », Rabelais nous instruit également de cette particularité. « Par malheur, remarque-t:l, l’un d'eulx, tastant avecques son bourdon le pays, à scavoir s'ils estoient en seureté, frappa rudement én la faulte d’une dent creuse, et férut (8) le nerf de la mandibule; dont feit très
(1) Molaires.
(2) Nom de deux rois de Mauritanie, dont le second, vaincu par les Romains, a écrit à Rome des ouvrages sur l'histoire, la géographie, etc. Voy. PLine, 1. VIII, ch. mr.
(3) Pausanras, dans ses Éliaques.
(4) PHILOSTRATE, Vie d’Apollon, II, 13.
(5) LENS ch7xxx.
(6) Dénicha.
(7) Noyer qui produit des noix à coques dures qu'entament les corbeaux
ou grolles.
(8) Blessa, du latin ferire.
forte douleur à Gargantua, et commença à crier de rage qu'il enduroit, »
Les dents apparaissent généralement du quatrième au dixième mois après la naissance. On observe pourtant des cas dans lesquels elles se montrent à une époque plus rapprochée (1). L'enfant dont la dentition est précoce est d’ordinaire plus robuste que les autres. Tel était Pantagruel auquel encore au berceau «les dents estoient desja tant creues et fortifiées, qu'ilen rompit un morceau du grand tymbre de métal dans lequel on lui bailloit (2) sa bouillie »,
Le palat, comme une mouile.
Le palais ou palat (palatus) forme la partie supérieure de la cavité buccale. C'est une sorte de voûte parabolique limitée en avant et de chaque côté par les arcades dentaires et continuée en arrière par le voile du palais.
« De l’eau fraische pour me gargariser le palat » (3), demande Thaumaste (4) au concierge de lhôtel de Cluny.
Moufle. Gant d'hiver sans doigts séparés ou avec un doigt séparé pour le pouce.
Caucier sa moufle (Poël. avant 1300, IV, f. 1360.)
Braies et chemises Et moufles contre la bise.
(De l'Eschacier, Jongleurs el trouvères du xim° el du xiv° siècles, publié par A. Jubinal, 1835.)
(1) On cite même des enfants qui sont nés avec des dents : Louis XIV, Curius Dentatus, le vainqueur de Pyrrhus, etc.
(2) Donnait.
(3) L. III, ch. xvurr.
(4) Homme noble, admirable, du grec Gauuatw. Tous les commentateurs s'accordent, avec raison, je crois, à voir dans Thaumaste Thomas Morus, l’auteur du Royaume d’'Utopie. Le qualificatif d’Admirable que donne au sage Anglais le maître gaulois montre en quel estime il l’a tenu. Une correspondance active a certainement existé entre Rabelais et le chance-
Pantagruel voyant Panurge « égratigné des gryphes du célèbre chat Rodilardus (1), ne se put contenir de rire et lui dist : que vouliez-vous faire de ce chat? — De ce chat, respondit Panurge : Je me donne au diable, si je ne pensois que fust un diableteau à poil follet, lequel nagaires j'avais capiettement (2) happé en tapinois à belles moufles. »
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RL 2e CA 4)
Le palat, comme une moufle.
Au xvt siècle, on donnait également le nom de moufle ou miton (fausthandschuh,, en allemand, millen ou inarliculed quantlet, en anglais) au gantelet sans doigts séparés. L'armure de Jeanne d'Arc du catalogue de Dezest, la statuette en bronze de Guillaume IV (1404-1417) à Amsterdam, et l’armure de Frédérie 1%, palatin du Rhin, conservée à la collection d'Ambras à Vienne, démontrent que partout le miton était en usage dans la première moitié du xv® siècle, Ainsi que le gant d'hiver, il a la forme du palais. lier d'Angleterre. Le livre de T. Morus, De oplimo reipublicæ statu, deque nova insula Utopia, a été publié à Louvain en 1516. Maître François n’a pas emprunté à ce livre le nom seul du pays sur lequel a régné Gargan-
tua. Il lui a emprunté aussi cette généreuse humanité de Grandgousier à l'égard de Picrochole et surtout le beau discours de Gargantua aux vaincus.{L' T1.ch-17) |
(1) Ronge-lard, du latin rodere, ronger, et lardum, lard. Ce mot, que La Fontaine a emprunté à Rabelais, paraît avoir été forgé par Élisius Calentius. (Voy. P. Jove, les Illust.)
(2) Furtivement.
Le isthme, comme une portoire.
Le isthme, « l'embouchure des chasse-trappes gutturales (1) », l'entrée du gosier, du pharynx. Le mot isthme
(isius en grec) signifie une petite langue de terre située entre
deux mers.
« L'isthme du gosier, dit Thévenin, est situé entre la bouche et le pharynx comme entre deux mers (2).»
C’est un orifice limité en haut par le voile du palais, latéralement par les piliers antérieurs de ce voile, en bas par la base de la langue.
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