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(3) Prol. du I. IIE.
(4) Tempéré. Le froid, ainsi que le chaud, le sec et l’humide, comprend, d'après Galien, quatre degrés. A peine marquée au premier degré, son action est appréciable au second, dangereuse au troisième, destructive au quatrième (Voy. GALIEN, I. V des Simples et I. I des Aliments.)
(5) La même pensée est encore exprimée dans le chapitre xzv du dernier livre. « Ainsi maintenons que non rire, ains (mais) boire est le propre de l’homme. Je ne di boire simplement et absolument, car aussi bien boivent les bestes ; je di boire vin bon et frais », et dans le chapitre xLrr du même livre: « Ce vin n'ha que ce mal qu'il est frais, mais je dis froid plus que glace, que l’eau de Nonacris et Dircé, plus que la fontaine de Contoporie en Corinthe, laquelle glaçoit l'estomach et parties nutritives de ceulx qui en buvoient. »
L'eau que fournissait la fontaine de la montagne de Nonacris en Grèce était, disait-on, si âcre qu'elle perçait tous les vases, hormis ceux faits de la corne du pied d'un mulet. C'est elle qui, portée de Grèce à Babylone et versée à Alexandre, aurait causé sa mort. (Voy. ViTRUvE, VIII,3; PLUTARQUE, dans /a Vie d'Alexandre; STRABON, VIII, p. 309, et PAuSANIAS en-ses Arcadiques, cit., par Prineau dans son Histoire des Juifs, édit. Amsterdam, 1722, t. If, pp. 476 et 477.)
La Dircé ou Dircenna de Martial était froide comme de la glace.
Avidam rigens Dircenna placabis.
(MARTIAL, Ep. 51, du I. I.)
Pour des détails circonstanciés sur la fontaine de Contoporie, voy. Athenée, I. II.
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vaisseaux du tube digestif et provoquent des congestions réflexes du poumon, de la plèvre, ete. C'est une pleurésie et non un empoisonnement qui a causé la mort du grand Dauphin auquel le comte de Montecuculli avait offert un verre d'eau glacée.
Harpagon voulait qu'on gravât au-dessus de la cheminée de sa salle à manger: « qu'il faut manger pour vivre et non vivre pour manger; » nous ajouterons « et ne pas
boire trop frais ».
Rabelais n’a pas dit autre chose.
