C. Après action de l’émulsine (3 jours

Sucre réducteur pour 100cm3.,,...... 38,521 P ;

Il y a donc eu un retour à droite de 3° 30’ sans formation de sucre réducteur, soit un retour à droite de 3 51’ sans formation du sucre réducteur pour 100 gr. de plante fraiche.

IT. Verbena officinalis L. (Sommités fleuries) récoltées le 18 août 1907 à Nogent-sur-Marne et traitées le lendemain. A. Liquide témoin:

AS TN PEL NE AREA US ESRRRS rRee — 3° 52° Sucré reducteur-pour-F00% 1... 38r,b21 B. Après action de l’invertine (4 jours):

DEVRONT Pere ... — 49 40 Sucre réducteur pour 100cm8,,,,,... L8r, 032

Donc, formation de 0 gr., 511 de sucre interverti (recul observé : 42”, recul calculé : 50) provenant de 0 gr., 485 de saccharose, soit 0 gr., 533 pour 100 gr. de sommités fraîches.