C. Après action de l’émulsine (4 jours

D'ÉTAT Pl nn ee loe + 10° Sucre réducteur pour 100cm$..,.,.... Osr,714

Il s’est donc formé 0 gr., 411 de sucre réducteur correspondant à un retour à droite de 1° 20, soit0 gr.,452de sucre réducteur correspondant à un retour à droite de 1° 28’ pour 100 gr. de feuilles fraiches.

V. Plantago media L. (Racines) récoltées le 15 juillet 1907 dans les Ardennes et traitées le lendemain. A. Liquide témoin :

DÉVATO D nas dan ane — 2°2° Sucre réducteur pour 100cm$,........ 0er, 135

PE ee

B. Après action de l’invertine (3 jours) :

D'ÉVIATON SPP ER ET TE re — 2012 Sucre réducteur pour 100m%,...... . 0er,370 Donc, formation de Ogr., 235 de sucre interverti (recul observé : 10’, recul calculé : 28’) provenant de Ogr., 223 de saccharose, soit Ogr., 245 pour 100 gr. de racines fraîches. C. Après action de l’émulsine (5 jours) :

DÉVAUOREETES nEdLer AR ET + 10° Sucre réducteur pour 100% 72% 18r,428 Il s’est donc formé 1 gr., 058 de sucre réducteur correspondant à un retour à droite de 2022’, soit 1 gr., 164 de sucre réducteur correspondant à un retour à droite de 2°36° pour 100 gr. de racines fraiches.

VI. Plantago media L. (Inflorescences incomplètement fructifiées) récoltées le 15 juillet 1907 dans les Ardennes et traitées le lendemain.

A. Liquide témoin:

Défanion 5 0e RME AMP RE — 2° 40° Sucre réducteur pour 100cm3,,,,.... Osr,141

B. Après action de l’invertine (3 jours):

DÉMOS RSR CANADA — 2050

Donc, formation de 0 gr.,229 de sucre interverti (recul observé: 10°, recul calculé: 22) provenant de 0 gr., 217 de saccharose, soit Ogr.,238 pour 100 gr. d’inflorescences fraiches.