TANNIN

Le tannin en dissolution dans l’eau précipite complètement l’albumine. La liqueur résultant des filtrations ne coagule ni par la chaleur, ni par l’acide azotique. L’eau froide, ainsi que l’eau bouil-

— allante, sont incapables de dissoudre sensiblement lé résidu albumineux. Ce réactif présente de grands avantages sur le chloroforme et même sur l’alcool, car il précipite entièrement l’albumine, et ne permet plus à l’eau de la redissoudre. Cependant le tannin a le grand inconvénient de produire des précipités dans toutes les urines, sans exception; il forme avec l’albuminose qui se trouve dans ces liquides un composé insoluble dans l’eau. C’est ce précipité que le tannin produit dans les liqueurs qui ont laissé la chaleur et l’acide azotique coaguler leur albumine.