I. Mya arenaria

Le matériel d'étude a été récolté suivant la technique déjà décrite, À deux reprises, j'ai étudié comparativement la répartition de l’azote non protéique dans l’eau de mer où avaient vécu les animaux et dans le liquide inclus entre les écailles? liquide qui est formé en grande partie par le liquide cavitaire. Les résultats obtenus s'étant montrés très voisins, je n'ai donné dans le tableau qu'un seul chiffre, le chiffre moyen. En outre, j'ai recherché les déchets azotés dans le foie frais, la masse genitale et le muscle (tableau 1).

Notre méthode d'analyse nous a permis d'identifier seulement la moitié des corps azotés présents dans le milieu extérieur. Il est possible que l’imperfection de la technique en soit en partie la cause. D'une part, en effet, il m'a semblé que l'acide trichloracétique utilisé pour la désalbumination ne précipite qu'incomplètement le mucus secrété par les animaux. D'autre part, j'ai constaté que l’eau de mer est plus où moins souillée par des matières en suspension provenant de l'intestin.

Quoi qu'il en soit, il se dégage de cetle étude quelques faits.

Pour 100 d'azote total excrété, l'excrétion ammoniacale de la Mye est plus importante (21,5 %), que celle de l'Anodonte qui n'est que de 6% d'après PRZYLECKI L'excrétion d'azote aminé (18 %) est notablement supérieure à celle de l'azote uréique (4,5 %) et de l'acide purique soluble (5 %). Le liquide interne {inclus entre les écailles) renferme les mêmes substances, avec

cétte différence toutefois qu'on y trouve une plus grande quantité d'azote aminé, et que, d'autre part, il semble contenir une petite quantité d’acide urique. On obtient, en effet, assez facilement une coloration bleue lorsqu'on ajoute directement dans le liquide la solution de NaCy et le réactif arséno-tungstique.

Mya arenaria

N protéique ........ÎTraces

Eau

TABLEAU I

Liquide interne

Foie

Masse

génitale MUSUE

‘| Rapp.|Mgr p.

0/0 {100 gr.

Rapp. [Mgr p.

0/0 |ioo gr.

Mgr p.IMgr p.

100 gr. [100 gr.

N non protéique...

N purique

N Ph W précipité ….

Il en est de même pour les extraits désalbuminés des organes. Le foie donne la coloration la plus forte. Il semble donc que l'acide urique n’est pas absent de l'organisme de la Mye, mais pour admettre cette donnée, en contradiction avec les recherches de SULIMA, des recherches plus précises sont nécessaires.

Enfin, il ressort de l'examen du tableau que pour 100 gr. d'organes, la charge en ammoniaque et en urée du foie est notablement plus élevée que celle des autres organes étudiés.

En vue de déterminer la nature des déchets évacués par les néphridies, j'ai recueilli ces organes dans l'alcool chaque fois que les animaux ont été sacrifiés. J'en ai fait de même pour le kristal styl., dont le rôle physiologique est encere peu connu. Voici les résultats obtenus exprimés p. 100 d'N non protéique, comparativement au foie :

Néphridies Kristal-styl Foie N-ñôn protéique... 100,0 100,0 100,0 N formol (N H?+N H3).. JDE S RE sy EU NETTÉE RER RE ee AO 11,0 0,8 NiDuHQUue rer Re 9,0 15,0 20 Nés surlquemeECRnetece 4,0 Traces 0,1

Il n’est pas douteux que les néphridies sont relativement plus riches en urée et en corps puriques que le foie.

Ait Gryphæœa angulata et Mytilus edulis

Mes recherches ont porté sur des animaux achetés au marché. J'ai analysé plusieurs fois le liquide contenu entre les écailles d'Huîtres portugaises. Aussitôt après avoir été recueilli, le liquide a été filtré, puis acidifié par l'acide trichloracétique en vue de le désalbuminer. Dans le tableau II j'ai donné le chiffre moyen de-3 analyses. En outre, j'ai étudié comparati- : vement les déchets azotés dans l'extrait des. animaux entiers. avant et après autolyse pendant 16 heures à 38° en présence de chloroforme. Voici les résultats obtenus (Foir tableau I).

Le liquide des Huiîtres contient un peu d'albumine (0,59 ctgr. environ par litre). J'ai trouvé une quantité plus faible que BAy- LAC, qui considère ce liquide « comme un véritable liquide organique ». On observe par addition de réactif de Tanret une forte opalescence et: même un trouble, qui disparait à chaud. Il en est de même d'ailleurs pour le liquide interne de la Mye. Dans ces conditions, il était intéressant de doser l'azote peptidique, c'està-dire l’azote aminé libérable par hydrolyse, Dans ce but, le

liquide désalbuminé a été concentré et repris par H C13 N. L'hydrolyse et le dosage ont été effectués suivant les indications données au chapitre IT.

Avant hydrolyse Après hydrolvse — É SEE

Liquide des Huïtres ; Mgr Rapport Mgr Rapport dans 100 ccm 0/0 dans 109 ccm 0,0 N non protéique...... 6,22 — —— — INPINRER PPS 0,45 Tee 0,99 15.9 NPA GEI TT 0,82 13.1 1,86 29.8 NÉTO RER en — 20.3 — 49.7

TABLEAU II

Eau Eure Moule x : (animal eotier) (animal entier) des Huitres 5 Mgr p. 100 gr. Mgr p. 100 gr. ES Rapp. Av. au-|Ap.au-| Plus- | Av. au-|Ap. au-| Plusee 0/0 {tolyse | tolyse | value | tolyse | tolyse | value N protéique.| 7,35) — — = BE » ere A PO 6,22) — | 198,0) 302,0) 104,0[ 326,0! 465,0! 129,0 NN 10 0450-7,21,3,8h..9.8) "6,0 6.0! 18,0! 12,0 N (N H2)....| 0,82) 13,11 102,0! 433,01 29,01 157.0! 231.0! 74,0 Nuree 0,20 3,21 34 1,5, — DOPROTTN N purique ..| — — 6,91M16,9 210/010571040 21 ,13,5 N Aurique.| 0,01! 0,2] 0,0! 0,0! O,0[Traces/ Traces) — N Pa W fil 2,25] 36,0! 150,0] 210,0| 60,0] 230,0/f315,0) 70,0 NOR Wpré) 3,97) 64,0] 48,0] 92,0] 44,0| 96,0) 150,0! 59,0 CIpiLé er 2