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au moins 7 milligrammes d'azote, €e qui

ait une surface telle que la couche soit 300 ce), m'avait

Azote total du liquide

mer 147,0 140,5 140,0 136,5

la consommation de sucre après 9 jours fois la même valeur qu'après 19 jours dans

ncée: la levure est un

a emprunté à l'urée de 8 à

ation, mais Les résultats sont encore bien

Je me suis demandé si on n'obtiendrait pas une

meilleure utilisation de Furée en lui ajoutant un sel amimo-

(1) Cette quantité représente non l'azote de la levure ensemencée, supérieur à 2.5 milligrammes.

l'azote des 10 ce. d'émulsion introduits, tmais qui n'était vraisemblablemient pas

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