ÉTH AI

tlidl, entre eux, on voit les caractères des corps gras diminuer dans ces composés, à partir de celui qui contient le moins d’eau. Ainsi l’étlial est tout-àfait insoluble dans ce liquide ; il est volatil comme une espèce de cire; il est très inflammable. L’éther sulfurique, par sa légère solubilité dans l’eau, s’éloigne déjà des corps gras. Enfin l’alcool , moins inflammable que l’éther, peut s’unir à l’eau en toutes proportions; et il est remarquable que, par cette union , il perd de son affinité pour les substances grasses, qu’il dissout en grande quantité quand il est déphlegmé , en même temps qu’il devient susceptible de dissoudre des matières très solubles dans 1 eau, comme le sucre, sur lesquelles il n’a pas ou que très peu d’action lorsqu’il est concentré.

§ Y. Préparation .