ACTION DE D’ACIDE SUDFURIQUE SUR DA PHOCENINB

(a) ig,5 de phocénine ont été mis avec i*,5 d’acide sulfurique a 66°, on a fait chauffer à ioo°, on a abandonné les matières à elles-mêmes: au bout de huit jours elles exhalaient une odeur mixte d’acide phocénique et d’acide sulfureux. On a versé dessus 4o§ d’eau; peu à peu une madère huileuse s’est séparée à la surface de l’eau. Quand celle-ci a etc transparente on l’a pompée avec une pipette. Elle sera examinée sous la dénomination de liquide acide.

{b) La matière huileuse a fait émulsion avec 5os d’eau ; cette émulsion a été décomposée par la magnésie. On a obtenu un liquide aqueux neutre et un savon magnésien .

§ I r. Liquide acide et liquide aqueux neutre.

(c) On a précipité l’acide sulfurique de ce liquide acide par un léger excès d’eau de baryte, et on a filtré la liqueur pour séparer le sulfate de baryte1.

' °n n’a Pas cherché si le sulfate de baryte séparé était pur.

Conclusion.

NOTES

( d ) On a évaporé le liquide aqueux neutre à siccité ; le résidu a été traité par l’alcool : il est resté du sulfate de magnésie. L’extrait alcoolique évaporé à siccité a été dissous dans l’eau, puis mêlé à l’eau de baryte pour en séparer la magnésie. La liqueur filtrée a été réunie à la liqueur (c).

(e) Les deux liqueurs c etd, contenant de la baryte, ont été distillées avec de l’acide phosphorique. On a obtenu de l’acide

phocénique représenté par oS,;oo de phocénate de baryte sec; mais on en avait perdu. Ce phocénate de baryte distillé n’a pas donné de sulfure; seulement le résidu , mis avec l’acide hydrochiorique , a laissé dégager une trace d’acide hydrosulfurique, qui n’etait pas sensible a 1 odorat, mais qui a noirci le papier imprégné d’acétate de plomb. Ce produit était très probablement accidentel.

(/) Le résidu delà distillation, outre l’acide phosphorique, contenait, i° une matière organique soluble dans l’eau et dans V alcool, qui était peut-être de la glycérine; 2° de V acide suif b- adipique. Ces matières pesaient os, 2 5.

g II. Du Savon magnésien.

(g) Ce savon a été traité par l’alcool froid, puis deux fois par l’alcool bouillant. Celui-ci n’a donné qu’un léger dépôt en se refroidissant.

ARTICLE I

Du résidu indissous par l’alcool.

[h) Ce résidu a été traité par l’acide hydrochiorique; il a donné os, 3 d’un acide qui avait toutes les propriétés de l’acide oléique coloré : il ne contenait pas ou que très peu de soufre.

NOTES

ARTICLE II

Du dépôt de la solution alcoolique.

(O Ce depot, traité par l’acide hydrochlorique, a donné

°S,°7. d’U" acide oléi1ue qui ne faisait pas émulsion avec l’eau, et qui a froid était dissous complètement par l’eau de potasse.

ARTICLE III

De la solution alcoolique refroidie.

. {k} La solution alcoolique, évaponfî à siccité, a laissé un resiou jaune-orangé qui a été traité par l’acide Rydrochlorique ; la matièrj grasse, pesait b*,5i. Elle était peu colorée; e e ne faisait presque pas émulsion avec l’eau acidulée. E]le-: était dissoute^ froid par f eau de potasse ; cependant la-'disso ution notait pas complément transparente, et certaine^ ment elle contenait ifte frès'pétfte Quantité dt matière grasse non acide, susceptible de se saponifier; car, par l’ébullition, la dissolut, or, devenait parfaitement limpide, c/tte matière, distillée avec de la baryte, #a donné un peu de gaz sulfuré, et une trace de sulfure de baryte.

En traitant la pliocénine par l’acide sulfurique, on obtient 1 onc, entre autres produite, de l’acide phocénique, de l’acide oleique , et de l’acide suîfoàdipique.

DEUXIÈME SEf^ION.

DE L ACTION DE i/aCIDE SUL

1QUE SUR LA BüTJRINE.

La butinne, traitée absolument coixjnp la plioCénüie / a donné des rés^afe lout-Aÿfoit inàftgues; senleménVau liel, d acide phocénique , on ’a obtenu de l’acide butirique proba-

470 NOTES

blement uni aux autres acides volatils du beurre, et il m a semblé que les proportions de l’acide sulfoadipique et de la matière émulsive étaient plus fortes que celles des mêmes matières fournies par la phocénine.

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TABLE DES MATIÈRES