CHAPITRE II

DE LACIDE MARGARIQUE ET DES M A R G A R A T E S .

PREMIÈRE SECTION

DE L’ACIDE MARGARIQUE.

§ 1. Composition.

1 33. L’acide margarique hydraté ( de graisse humaine ), brûlé par l’oxyde brun de cuivre, a donné

Oxygène 1 1,656

Carbone 76,366

Hydrogène 11.978

i34- Lorsqu’on le chauffe avec le massicot, on obtient de og,5oo d’acide oê,oi7 d’eau.

i° L’acide hydraté est formé

Acide sec. 4^3 . 96,6 . 100

Eau.. . , 17 . 3,4 . 3,52 qui contient!. 3, 1 29 d’oxyg.

Conséquen-

ces.