‹ Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animaleChapitre 66 sur 312 · O LÉ AT ES · texte numérisé non relu

O LÉ AT ES

ARTICLE XIII

Du sous-oléate de plomb.

254. On le prépare en faisant bouillir du SOUS- Préparation, acétate de plomb en excès avec de l’acide oléique.

255. Ce sel , presque liquide à 100% est trans- Propriétés, parent quand il est fondu. A la température de

2 0° il est mou.

206. Une première expérience m a donné, pour la Composition proportion de l’acide à la base 100, io3,5; mais des expériences faites ensuite dans la vue de comparer entre eux les acides oléiques de diverses graisses, ont toutes donné

Acide. . . 100

Massicot . 82,4 qui contiennent 5,909 d’oxygène.

Enfin des expériences faites récemment ont donné Acide. . . 100

Massicot . 85 qui contiennent 6,0953 d’oxygène.

Le calcul donne , en supposant que le sousoléate contienne deux fois autant de base que l’oléate,

Acide.

Massicot. .

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