LIV. II, CH AP. VII

Composition de l’acide caprique hydraté d’une densité de 0,9 io3.

L’acide sera formé de

en atomes. en poids.

Oxygène. ... 5 . . . 3oo . . . 16,142

Carbone. ... 18 . . . 1077,54 . . . 74,121

Hydrogène. . . 29 . . . 180,96 . . . 9,757

Dans cette hypothèse, 100 d’acide neutraliseraient dans les hases 5,58 d’oxygène. Or, au lieu de cette quantité, j’ai trouvé 5,89 pour le caprate de baryte, quantité qui multipliée par 0=17,67, ce qui diffère très sensiblement de la proportion des éléments de l’acide déterminée par l’expérience. J’aurais bien désiré pouvoir répéter mon analyse ; mais cela m’a été impossible, n’ayant eu que 2& d’acide caprique hydraté à ma disposition pour toutes les expériences auxquelles je Fai soumis.

428. os,55o d’acide caprique hydraté mis avec 5S de massicot s’y sont rapidement unis en dégageant de la chaleur. En faisant chauffer les matières, il s’est volatilisé o^,o58 d’une eau qui n’était ni odorante ni acide : donc

Acide caprique. o,5i2 . . 100

Eau o,o58 . . 7,4 qui coût. 6,596 d’oxygène.

Telle est la composition de l’acide dont je vais examiner les propriétés. Il n’est pas douteux que si je l’eusse soumis au même traitement que les acides phocénique , butirique et caproïque h y-

\ ACIDE CAPRIQÜE. |/j5

dratés , j aurais obtenu un hydrate dont î oxygène 'le l’eau eût été le tiers de l’oxygène de l’acide.

§ II. Propriétés physiques.

429. De l’acide caprique hydraté renfermé dans un petit flacon qu’il remplissait entièrement à la température de 20», était liquide à 1 1°,5 ; mais le flacon ayant été ouvert et l’acide ayant été agité, sur-le-champ celui-ci s’est congelé en petites aiguilles absolument incolores, qui à 1 6°, 5 ont

conservé leur état solide ; à 18, elles étaient’ complètement liquéfiées.

430. A la température de 18% l’acide caprique hydraté avait une densité de 0,9103, car un flacon

qui contenait o6,647 d’eau contenait os,589 d’acide caprique.

431. l’acide caprique a l’odeur de l’acide caproïque avec une légère odeur de bouc ; sa saveur est acide , brûlante , avec un léger goût de bouc. C’est cette dernière propriété qui distingue sa saveur de celle de 1 acide caproïque.

b III. Propriétés chimiques.

43s. 11 est très peu soluble dans l’eau à la température de 2o». , 0* de ce liquide ont dissous o*,o , d’acide hydraté. Ayant ajouté o*,oo5, la solution n 'était pas complète au bout d’un mois : d’où il suit que îoo parties d’eau ne peuvent dissoudre complètement 0,1 5 partie d’acide caprique.

Préparation